Se dice que Zhu Yuanzhang, el emperador fundador de la dinastía Ming, tenía una familia muy pobre cuando era niño y muchas veces no tenía suficiente para comer. Un invierno, Zhu Yuanzhang, que no había comido durante varios días, encontró varios granos contrabandeados por ratones en una ratonera. Los desenterró, los limpió y su madre preparó una olla de avena. Como tenía mucha hambre, se sintió muy dulce y delicioso. Más tarde, cuando Zhu Yuanzhang se convirtió en emperador, comía todo tipo de delicias. De repente, recordó las gachas de arroz que cocinaba en la ratonera cuando era niño y le ordenó al chef que mezclara una variedad de arroz y frijoles para cocinar una olla de gachas dulces. Ese día era el octavo día del duodécimo mes lunar, de ahí el nombre de papilla de Laba. Posteriormente, se extendió entre la gente y poco a poco se convirtió en una costumbre.
Cuando era niño, las condiciones de vida de cada familia eran limitadas. Como niños, esperábamos con ansias el invierno y Laba, no solo por la dulce tentación de las gachas de Laba, sino también porque después de Laba, el Año Nuevo se acerca día a día. Incluso si es un día apretado, lo haremos. un lujo de una vez y darnos un capricho.
Cada año, en el duodécimo mes lunar, mi madre comienza a seleccionar cereales y varios tipos de arroz y frijoles, y luego prepara dátiles rojos y maní que le regalan sus familiares. Como en ese momento no había gas natural ni olla a presión, lo herví a mano. Para hacer que varios frijoles de arroz sean cada vez más suaves, mi madre pondrá varias materias primas en un recipiente y las remojará en agua el día antes de Laba. Al día siguiente, cuando todavía estábamos dormidos, nos despertaba el delicioso olor a arroz. Los que siempre hemos estado acostumbrados a las camas perezosas sólo podemos levantarnos el día de Laba y subirnos a la mesa para disfrutar de las gachas de Laba una vez al año. En ese momento, mi madre siempre se apoyaba en la puerta, mirándonos comer como gatos, con una sonrisa feliz en el rostro y un dejo de cansancio.
¿Cómo lo sabemos? Para no afectar nuestra escolarización, mi madre puede beber unas deliciosas gachas de Laba calientes cuando se levanta. Empieza a cocinar las gachas cuando el cielo todavía está lleno de estrellas. Se necesitan casi dos horas para cocinar una olla entera de arroz y frijoles crudos hasta que esté agradable y pegajoso. Además, es necesario añadir leña y tirar del fuelle al mismo tiempo. El fuego no debe ser muy fuerte ni muy suave removiendo de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. En aquel momento no podíamos comprender cuánto amor de madre había en aquel recipiente de fragantes gachas de Laba.
Ahora que soy madre, puedo comprender profundamente el estado de ánimo cansado y feliz cuando mi madre nos prepara papilla. Todos los años, en este día, imitaré a mi madre y cocinaré con amor una olla de gachas de Laba para mi hijo. No hace falta decir que los cereales integrales se preparan con maní, nueces, castañas, dátiles rojos, semillas de loto, longans, azucenas, pasas y otros frutos secos. , mezclado con varios frijoles de arroz, agregar agua en una proporción de 1: 2: 5 y hervir. Generalmente, una olla a presión tarda unos 40 minutos en cocinar una olla de gachas de Laba dulces y pegajosas. Agregue un poco de aire y cubra, y quedará fragante.
Ahora que la vida es mejor, aunque ya no es tan dura como la de mi madre, fundiré cada pedacito de mi amor en cada grano de arroz y lo haré con el corazón. Los niños de hoy son mucho más felices que nosotros entonces y sus gustos son cada vez mejores. Mi hijo está cansado de las gachas dulces de arroz con leche del supermercado y le gusta beber las gachas de Laba que cocina, como hacía cuando era niño. Dijo que las gachas cocinadas por su madre tenían un sabor que le gustaba y yo le decía que era el sabor del hogar, con el amor de su madre.