En primer lugar, la fuente de agua del manantial de montaña debe provenir de un área montañosa protegida específica. No hay contaminación en el área y ninguna otra contaminación del área circundante ingresa al área de la fuente de agua. Por lo tanto, si el punto de toma de agua de la fábrica no puede cumplir con este requisito, no es un verdadero manantial de montaña.
En segundo lugar, la propia fuente de agua necesita ser autopurificada por la montaña y contiene una cierta cantidad de minerales. El agua potable de los lagos y embalses naturales libres de contaminación carece de este efecto de autopurificación y mineralización, por lo que el contenido de minerales es bajo y la fuente de agua no es lo suficientemente limpia. A menudo se requiere una simple filtración manual antes de que sea apto para beber. Por lo tanto, si la fuente de agua no proviene de la montaña, no es un verdadero manantial de montaña. Sólo puede llamarse Seisensui, manantial del lago o manantial del embalse.
El agua de manantial de montaña de alta calidad tiene siete características.
La calidad del agua es cero contaminación, y no existen asentamientos humanos dentro de las 973,23 hectáreas centradas en el nacimiento de agua.
La salinidad es moderada y no sobrecargará el metabolismo después de beber.
El contenido total de carbono orgánico y fósforo total de la fuente de agua es inferior a 1 mg/L (la principal fuente de contaminación por brotes de algas en el agua embotellada).
Agua natural baja en deuterio.
Rico en oligoelementos naturales, y la proporción es equilibrada, no demasiado elevada.
Naturalmente débilmente alcalino.
Agua estructurada de pequeños grupos moleculares (cluster) con un ancho medio de 50-70Hz.