Había más de 20 cervecerías en la dinastía Ming, entre las que Gao, Shunxing y Yongsheng eran las más famosas. El restaurante Gao Gongsheng existente se conocía anteriormente como Gao Gongsheng Sauce Garden, que era Gao Gongsheng a principios de la dinastía Ming.
Sanbaijiu, la "Crónica del condado de Tongxiang" de Guangxu decía: "Sanbaijiu se produce en Qingzhen y está hecho de arroz blanco, harina blanca y agua blanca, de ahí el nombre. Tiene un sabor muy fuerte y puede rivalizar con el el mejor vino elaborado.
Pero no se puede viajar muy lejos si el vino de invierno de Nanxiang sabe mal, en las “Crónicas de la ciudad de Wuqin” de la República Popular China: “Está hecho de arroz blanco, harina blanca y agua blanca. , entonces tiene un nombre.
El sabor es extremadamente fuerte y puede rivalizar con la cerveza. También hay nombres como Zhuangyuanhong y Zhuyeqing, especialmente elaborados por los sacerdotes taoístas de Wuzhen.
El famoso vino de cerámica y el shochu se elaboran a partir de lías finas y se cuecen al vapor. "El arroz Bai se refiere al arroz glutinoso blanco, los fideos blancos se refieren al licor koji y el agua blanca se refiere al agua de pozo profundo local.
Suzhou y Hangzhou han sido la tierra del pescado y el arroz desde la antigüedad. Cada hogar Tiene la costumbre de elaborar vino de arroz, llamado licor de elaboración casera o vino de arroz dulce, también conocido como licor Sanjiu, que ha sido famoso durante mucho tiempo. El "licor Jiangnan Sanbai" fue escrito por el pueblo Wuxing en la dinastía Song del Norte. Un erudito de Wuzhen en la dinastía Song, también dejó un poema "Gangdu Chunlai". "Tres Bais han venido a emborracharse" "Una breve historia del vino" de Song Boren enumera más de 100 vinos famosos del período de primavera y otoño. la dinastía Yuan, incluido "Gu Sanjiu"; el prefacio del poema "Veinte vinos antes y después" de Wang Shizhen en la dinastía Ming decía: "Gu Sanjiu salió de Wuzhong y cambió ligeramente el método de matar bandidos, cubriendo el arroz con blanco; , agua blanca y Qubai.
Tiene un sabor amargo y parece un poco más fuerte. También es un buen vino. "En la dinastía Ming, el 'Licor Sanjiu' era famoso en todo el país.
Entre ellos, el "Qian's Sanbai" y el "Gu's Sanbai" eran bastante famosos en Beijing y se presentaban a la corte como tributos. Amin El "" Grupo Wu Za "de Xie dijo: "Los tres blancos en el sur del río Yangtze son como un incendio en la pradera, que se extiende a la mitad de Kyushu. "
El "licor Sanjiu" se convirtió en un regalo de los funcionarios y empresarios locales de Suzhou a los funcionarios de Beijing. En la dinastía Qing, el Sanjiu era el licor de mejor calidad.
"Licor Sanjiu de Qian" Qian Yixing, el sucesor de "Bai", añadió arándanos y melocotón, especialidades de Suzhou Xishan, para mejorar el sabor. El vino de Chen Fang salió de la bodega un año después. Es suave, dulce y suave, y ha sido elogiado. Celebridades de Suzhou.
Qian Yixing llamó a la bodega de Qian "Qian Yixing Winery". Jin Shengtan dijo en "Sound and Feelings" que "Me gusta la luz de la luna por la noche, la nieve al amanecer, el color de las mujeres al mediodía". "El color del color, el color de los tres vinos blancos". No es de extrañar que el anciano Suiyuan bebiera 14 vasos y no supiera por qué.
2. 1. Vino Suzhou Bridge.
El vino Suzhou Bridge, como Suzhou Zhuangyuan, es una especialidad de Suzhou Suzhou Qiaojiu Winery Co., Ltd. y se origina en la antigua "Bodega Qianyixing". Marcas como "Qianyixing", "Suzhou Bridge" y "Banyuequan" son todos vinos Wudi, los mejores de Jiangnan.
El sureste es un condado antiguo y Suzhou ha sido próspero desde la antigüedad. las personas destacadas son campeones. Es rico en vino. A los literatos les gusta el buen vino, y el buen vino produce artículos hermosos. En la historia, Bai Juyi, Fan Zhongyan y Tang Yin escribieron artículos elogiando los excelentes vinos de Suzhou, que han sido elogiados por el mundo. "Templo de la flor de durazno de Taohuawu, Hada de la flor de durazno del templo de Taohua. El Hada de la Flor del Melocotón cuida los melocotoneros y los arranca para beber. "El temperamento extraordinario de un erudito se refleja vívidamente en la página.
2. Vino seco de Suzhou
El vino seco de Suzhou se deriva de una receta secreta que circuló entre la gente y se basa en la teoría del mismo origen de la medicina y los alimentos basada en la experiencia de la elaboración popular de vino medicinal, se desarrolló con gran concentración en 2005 y fue lanzada con éxito en 2014 y 10 por amigos y familiares. : basado en la misma medicina y alimento, basado en la experiencia de la elaboración popular de vino medicinal, utiliza licor destilado de grano puro de alta calidad de Jiangnan, poligonatum, ñame, carne de longan, canela, frambuesa, Luo Han Guo y otros medicamentos y alimentos crudos. materiales y utiliza tecnología moderna para combinarlos cuidadosamente. Se elabora mediante receta, purificación, extracción y mezcla.
Datos ampliados:
La elaboración de cerveza en Suzhou tiene una larga historia.
Según los registros históricos, durante las dinastías Tang y Song, la ciudad de Suzhou se volvió cada vez más próspera y también se desarrolló la industria cervecera. Durante la dinastía Song, la industria cervecera de Suzhou se había convertido en una de las regiones más importantes de China. Basta con mirar el impuesto a las bebidas alcohólicas de Wu Jun en el décimo año de Xining en la dinastía Song. En ese momento, había casi un centenar de agencias de recaudación de impuestos a las bebidas alcohólicas en Suzhou, con un impuesto anual a las bebidas alcohólicas de más de 7 millones de yuanes. Esto demuestra que la elaboración de vino estaba en todas partes en Suzhou en ese momento.
Efectos del vino seco de Suzhou:
El vino seco de Suzhou tiene los efectos de nutrir los riñones, fortalecer el cuerpo, fortalecer los músculos y huesos, nutrir la piel y refrescar la mente. Los bebedores estarán enérgicos, aliviarán la fatiga, calentarán y disiparán el frío, se sentirán renovados y tendrán cintura y piernas fuertes. Tiene un buen efecto sobre la prostatitis, la artritis, la inflamación crónica del tracto digestivo, etc. El consumo prolongado de alcohol tendrá el efecto de reducir los lípidos en sangre y la presión arterial.
Tomemos como ejemplo el alivio de la fatiga. Los hombres que conducen por la carretera después de la mediana edad sentirán sueño y querrán quedarse dormidos al cabo de una hora. Después de beber vino seco de Suzhou durante 7 a 10 días, la fatiga básicamente se elimina y no sentirá sueño incluso si conduce durante 5 o 6 horas seguidas. Entre ellos, el 40% puede conducir durante 8 o 9 horas sin sentir sueño.
Enciclopedia Sogou - Vino seco de Suzhou
Enciclopedia Sogou - Vino del puente de Suzhou
3. Qué bodegas en Jiangsu tienen tres zanjas, un río y un purín: el nombre popular Ley? Estas cinco bodegas también son bodegas muy conocidas con una larga historia en Jiangsu.
Son Gaogou (ciudad de Gaogou, condado de Lianshui, provincia de Jiangsu), Tanggou (ciudad de Tanggou, condado de Guannan, provincia de Jiangsu), Shuanggou (ciudad de Shuanggou, condado de Sihong, provincia de Jiangsu), Yanghe (ciudad de Yanghe, Condado de Siyang, provincia de Jiangsu).
Lamentablemente algunas bodegas ya no están disponibles. Solía haber cinco bodegas importantes en Jiangsu, pero ahora sólo Yanghe es famosa.
Shuanggou fue adquirida por Yanghe.
Después de la reestructuración de Tanggou Enterprise, pasó a llamarse Tanggou Liangxiang River.
Después de la reestructuración, Gaogou Enterprise cambió su nombre a Jin Shiyuan.
Wuyi Pulp Enterprise fue reestructurada y rebautizada como Zhou Zhen Wuyi Pulp.
El producto estrella de Yanghe, Yanghe Blue Classic
El producto principal de Shuanggou, Shuanggou Zhenbaofang
El producto estrella de Tanggou es Tanggou Liangxianghe.
Wuyi Pulp, el principal producto de Wuyi Pulp, va sobre ruedas.
Gaogou (Jin Shiyuan) producto estrella Jin Shiyuan
Hay muchas bodegas como las siguientes (incompletas):
Provincia de Jiangsu Ciudad de Lianyungang Jiangsu Prince Beer Co., Ltd.
p>Bodega de uva Jiangsu Wuxian, ciudad de Jiaozhi, condado de Wuxian, Jiangsu
Compañía Jiangsu Wuqiong Paddle Group, n.º 84, Baoying Gongnong Road, Yangzhou, Jiangsu
Ciudad de Batan, condado de Binhai, provincia de Jiangsu Jiangsu Yutanchun Wine Co., Ltd.
Bodega de la ciudad de Jiangsu Xinyi, carretera Zhongwu de la ciudad de Jiangsu Xinyi
Bodega Jiangsu Xinghua, Jiangsu Xinghua Ciudad, Jiaodong Wuli, Ciudad de Zhaoyang, Ciudad de Jiangsu Xinghua
Bodega de la ciudad de Jiangsu Xinghua Ciudad de Jiangsu Xinghua Anfeng
Grupo de cerveza del lago Jiangsu Tianmu (adquirido por una empresa extranjera) Ciudad de Changzhou, provincia de Jiangsu
Nanjing, provincia de Jiangsu Distrito de Pukou, Nanjing Jinling Beer (empresa conjunta chino-extranjera)
Cervecería Shunshengcao, ciudad de Xinghua, provincia de Jiangsu Cao Er, ciudad de Xinghua, provincia de Jiangsu
Bodega Xufu Jiangsu, ciudad de Daling, condado de Ganyu, provincia de Jiangsu
La bodega Jiangsu Xuzhou Fangting está ubicada en la ciudad de Damiao, el suburbio oriental de la ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu
Jiangsu Bodega Xuzhou Gaozu, ciudad de Qishan, condado de Pei, provincia de Jiangsu
Bodega Jiangsu Xuzhou Gefeng, Lulv Lane, condado de Pei, provincia de Jiangsu
Jiangsu Xuzhou Gupei Wine Co., Ltd. Municipio de Wangzhuzhuang , condado de Jiangsu Pei
Empresa del grupo Jiangsu Xuzhou Huifu
Bodega Jiangsu Xuzhou Nichi, n.º 173, Jiefang East Road, Fengxian, provincia de Jiangsu
Jiangsu Xuzhou Xinyi Bodega, No. 74 Zhongwu Road, ciudad de Xinyi, Jiangsu
Jiangsu Xuzhou Quartz Orchid Ba Co., Ltd. Aldea Wudazhen Hushan, distrito de Jiawang, ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu
Jiangsu Xuzhou Tiandi Liquor Co., Ltd. está a dos kilómetros de Gufeng Road, condado de Feng, provincia de Jiangsu.
Grupo Jiangsu Yancheng Canghai, No. 41, Xincang East Road, ciudad de Sancang, ciudad de Dongtai, provincia de Jiangsu
No. 27 Huancheng South Road, ciudad de Yancheng, provincia de Jiangsu
Provincia de Jiangsu She Yangxian Hede Town, Jiangsu Yancheng Sheyang Winery
Bodega Jiangdu, ciudad de Yangzhou, provincia de Jiangsu Jiangdu Town, ciudad de Jiangdu, provincia de Jiangsu
Jiangsu Yangzhou Fujiang Beer Co ., Ltd. Jiangsu Gaoyou Wenyou Middle Road No. 211
No. 1, Lixin Road, ciudad de Yangzhou, provincia de Jiangsu, China.
Bodega Jiangsu Yangzhou Tongyangsha Granja de raza Jiangsu Taizhou Hongqi
Jiangsu Yangzhou Tianma Industrial Co., Ltd. No. 21 Huaiyang Road, ciudad de Jiangdu, ciudad de Jiangdu, provincia de Jiangsu
Bodega Jiangsu Yihe en la ciudad de Shucheng, condado de Shuyang, provincia de Jiangsu
Bodega Jiangsu Yixing en la ciudad de Yicheng, ciudad de Yixing, provincia de Jiangsu
Bodega Yixing Hengfeng Co., Ltd., Ciudad de Yixing, provincia de Jiangsu Ciudad de Yixing, provincia de Jiangsu No. 208, Xincheng Road, Huankeyuan
Ciudad de Yicheng, ciudad de Yixing, provincia de Jiangsu
Bodega Jiangsu Yixing, ciudad de Xinjie, Yixing, Jiangsu Provincia
Pueblo de Chengtian, condado de Jiangning, provincia de Jiangsu Bodega de frutas Jiangsu Yuhua
Bodega del Canal de Jiangsu, No. 121 Qingnian West Road, ciudad de Pizhou, provincia de Jiangsu
Jiangsu Zhangjiagang Brewing Group Company, Renmin Road, ciudad de Houcheng, ciudad de Zhangjiagang, provincia de Jiangsu
Bodega Jiangsu Zhangjiagang
Cervecería Jiangsu Zhenjiang en la ciudad de Dantu, ciudad de Zhenjiang, provincia de Jiangsu
Cervecería Jiangsu China
Empresa conjunta chino-extranjera de Jiangsu Xuzhou Liu Bangjia Wine Industry Co., Ltd. Condado de Feng, ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu
Bodega Jiangsu Zhongxing
Bodega Jiangsu Yangxing Jiangsu Huaizhu
4. Suzhou fue la capital de qué dinastía en la historia, el estado de Wu en el período de primavera y otoño.
Wu (siglo XII a.C. - 473 a.C.) fue un estado vasallo de apellido Ji en el curso bajo del río Yangtsé, también conocido como Dawu, Tianwu y Wu.
Wujing está situado al sur del río Yangtze en las provincias de Jiangsu y Anhui y en la zona del lago Taihu en el norte de Zhejiang. La capital se estableció en Meili (hoy Meicun, Wuxi) en la etapa inicial, y en Wu (hoy Suzhou, Jiangsu) en el período posterior. Fue uno de los estados vasallos más poderosos a mediados y finales del período de primavera y otoño, alcanzando su apogeo durante el reinado del rey Wu Helu y Fucha.
En su apogeo, el estado de Wu fue destruido, incluidos Huaiyi, Xuyi, Zhou Lai, Chao, Zhongli, Zhongwu y Han. El territorio de Chu se expandió enormemente y se convirtió en el señor supremo del sureste.
Wu también derrotó a Yong, Hu, Shen, Chen, Xu, Cai, Dun y Lu. Bai Juyi invadió Chu y obligó a Chu a trasladar su capital. El sur conquistó Vietnam en la Batalla de Fujiao, el norte fue derrotado en la Batalla de Ailing y Huangchi unió fuerzas con Jin. Wu Gou es un modelo de armas blancas, lleno de leyenda. Los poemas escritos por literatos de dinastías pasadas se han convertido en un símbolo del espíritu de galopar en el campo de batalla, ser valiente en la batalla e inspirar para servir al país.
Wu He aprendió los rituales y la música de los Llanos Centrales. Generales famosos como Sun Wu y Wu Zixu dieron origen al arte de la guerra y excavaron el Hangou (hoy Gran Canal Beijing-Hangzhou). En pleno apogeo, la mantis acecha a la cigarra y la oropéndola la sigue. En 473 a. C., el rey Gou Jian de Yue se vengó y anexó el estado de Wu.
Datos ampliados:
Acontecimientos históricos del Estado de Wu:
1 La Reunión de Huangchi
La Reunión de Huangchi fue una reunión de el Estado de Wu al final del Período de Primavera y Otoño Los soldados salieron en masa para luchar por las Llanuras Centrales y los acontecimientos históricos de Meng Hui en la Dinastía Jin. Después de derrotar a Chu en el oeste y a Xu, Qi y Lu en el norte, Wu se convirtió en el país dominante en el sureste.
Luego marcharon hacia el noroeste y se reunieron con la División del Gremio Jin Ding en Huangchi (al sur del condado de Fengqiu, ciudad de Xinxiang, hoy provincia de Henan). "Todo el mundo piensa que la formación del ejército de Wu, todos vestidos de blanco, banderas blancas, armaduras sencillas y copas blancas, está en pleno apogeo. Lo mismo ocurre con el ejército de izquierda. Todos visten de rojo, rojo, Jia Dan. y Zhu Yu, parecen fuego.”
Cuando el rey Wu Fu Chai formó una alianza con los príncipes de las Llanuras Centrales, Gusu y Wudu, a miles de kilómetros de distancia, atacaron repentinamente Vietnam. La Reunión de Huangchi logró el objetivo de la Expedición al Norte de Wu, pero también marcó el fin de la hegemonía de Wu.
2. La batalla de Fujiao
En el año 16 del martes (494 a. C.), para vengar la muerte de Helu, el ex rey de Wu, el rey Wu envió a su ejército para atacar el país de Yue, derrotó a Yue en la montaña Fujiao y obligó a Yue a someterse a Wu. El rey Gou Jian de Yue fue a Wu para servir durante tres años como prisionero de guerra.
Esta batalla estableció el dominio de Wu, pero el rey Wu Fu Chai escuchó las palabras del villano, perdonó a Gou Jian y se hizo muy amigo de Yue. Aunque el estado de Wu atacó el estado de Qi y obtuvo una gran victoria, también sentó las bases para la desaparición del estado de Wu.
Enciclopedia Sogou-Encuentro de Huang Chi