El duodécimo mes lunar de cada año se conoce comúnmente como duodécimo mes lunar. El festival más importante del duodécimo mes lunar es el octavo día del duodécimo mes lunar. El octavo día del duodécimo mes lunar (el octavo día del duodécimo mes lunar) es el Festival Laba, y habitualmente se le llama Festival Laba. El Festival Laba tiene una larga tradición e historia en China. Beber gachas de Laba y preparar gachas de Laba en este día son las costumbres más tradicionales y exquisitas de la gente de todo el país. En la antigüedad, se llamaba "Día de Laba" y comúnmente se lo conocía como "Festival de Laba". Desde el período anterior a Qin, el Festival Laba se ha utilizado para adorar a los antepasados y dioses y rezar por una buena cosecha y buena suerte. Además de las actividades de adoración a los antepasados y a los dioses, la gente también tiene que seguir la epidemia durante el Festival Laba.
2. La leyenda de la Fiesta de Laba
La Fiesta de Laba proviene de la costumbre de “jugar a los fantasmas con los frijoles rojos”. Cuenta la leyenda que Zhuanxu, uno de los Cinco Emperadores de la antigüedad, convirtió a sus tres hijos en espíritus malignos después de su muerte y salió a asustar a los niños. En la antigüedad, la gente creía en la superstición y temía a los fantasmas y a los dioses. Creen que los accidentes cerebrovasculares y la mala salud en adultos y niños se deben al espectro de la epidemia. Estos espíritus malignos no tienen miedo y solo temen a los frijoles rojos (rojos), por eso hay un dicho que dice "los frijoles rojos se hacen pasar por fantasmas". Por lo tanto, en el octavo día del duodécimo mes lunar, se cocinan gachas con frijoles adzuki rojos y frijoles adzuki para protegerse de las epidemias y dar la bienvenida a la buena suerte.
3. Costumbres del Festival Laba
(1) Gachas de Laba
La papilla tradicional de Laba tiene 18 tipos de ingredientes. Los ingredientes principales son el arroz glutinoso, japonica tardía. arroz y arroz negro Además de frijoles rojos, maní, granos de arroz, dátiles rojos, semillas de loto y longans, también hay caupí y pasas. Para fortalecer mejor el bazo y el estómago, se añaden materiales medicinales chinos como baya de goji, ñame y poria.
(2) Laba Tofu
Es una especialidad local de Guizhou, provincia de Anhui. Antes y después del Festival Laba, todos los hogares de Guizhou secarán el tofu. La gente lo llama "Laba Tofu".
(3) Ajo Laba
Encurtir el ajo Laba es una costumbre del norte de China, especialmente en el norte. Los ingredientes son muy sencillos, sólo vinagre y dientes de ajo. Coloque los dientes de ajo pelados en un recipiente con cierre hermético, luego vierta el vinagre y coloque la boca sellada en un lugar fresco para preparar. Poco a poco, el ajo remojado en vinagre se irá poniendo verde, y finalmente se podrá comer cuando se ponga verde.
(4) Fideos Laba
En algunos lugares del norte de China donde se produce poco o nada de arroz, la gente come fideos Laba en lugar de gachas de Laba. Al día siguiente, en la mañana del octavo día del duodécimo mes lunar, toda la familia comerá fideos Laba.
(5) Arroz Laba
La costumbre en Ningxia y Henan es comer Arroz Laba. La gente de Ningxia suele cocinar arroz Laba con lentejas, soja, frijoles rojos, habas, frijoles negros, arroz y patatas, añadiendo "mazorcas de trigo" o "cabezas de pájaro" y añadiendo aceite de cebolla verde picada antes de cocinarlo. El arroz Laba en Henan se elabora a partir de ocho materias primas, entre ellas mijo, frijol mungo, caupí, granos de trigo, maní, azufaifa y maíz. Al cocinar, agregue un poco de azúcar moreno y nueces para simbolizar una buena cosecha el próximo año.
(6) Comer hielo
El día antes del Festival Laba, la gente suele utilizar ollas de acero para sacar agua y congelarla. Cuando llegue el Festival de Laba, quitarán el hielo y lo romperán en pedazos. Se dice que el hielo de este día es tan mágico que no tendrás dolor de estómago durante un año después de comerlo.