Xilitol en lugar de azúcar glas. 1. Agregue una pequeña cantidad de jugo de limón a las claras, bata brevemente con un batidor, luego tamice el 1-3% del azúcar en polvo, continúe batiendo hasta que las claras y el azúcar en polvo se mezclen uniformemente, luego tamice 1 -3% del azúcar glass restante 3.
2. Continúe batiendo uniformemente, levante el cabezal batidor y observe la consistencia del glaseado que gotea. Si se usa para esparcir sobre una superficie plana, se puede usar uno más fino, es decir, más fino. El glaseado goteará en diez segundos. Se puede esparcir plano dentro del recipiente. Si se esparce rápidamente después de dejarlo caer, significa que es relativamente fino y puedes agregar una pequeña cantidad de azúcar en polvo para probar. Por el contrario, si ya no se extiende uniformemente después de gotear, significa que está demasiado espesa. Puedes agregar un poco más de clara de huevo y seguir batiendo uniformemente para hacer ajustes.