Comida callejera casera.
¡¡Siento que todo mi tofu anterior fue en vano!!
Método de preparación: Ingredientes principales: tofu añejo, ingredientes auxiliares: aceite de chile, pimienta en polvo, pimienta de Sichuan en polvo, sésamo blanco. semillas, cilantro, 1. Cortar el tofu viejo en trozos, calentar el aceite al 60%, ponerlo en una olla y sofreírlo a fuego lento hasta que esté dorado, y sacarlo (puedes comprobar el color del invertido. (Si la piel exterior está dura, fríelo durante unos 8 minutos). 2. Si lo deseas, puedes volver a freírlo durante un minuto más para que quede más crujiente. 3. Después de freírlo, sácalo y agrega dos cucharadas de aceite de chile. , una cucharada de fideos con chile, una cucharada de pimienta de Sichuan en polvo, 4 cucharadas de aceite de tofu frito y una cucharada de semillas de sésamo blanco. Si lo desea, puede agregar un poco de cilantro y revolver uniformemente.
Cerdo crujiente frito:
Método de preparación: Ingredientes principales: cortar el lomo en tiras, ingredientes auxiliares: granos de pimienta, sal, pimienta, comino en polvo, vino de cocción, aceite, huevos, harina, almidón 1. Poner el cortar la carne en un bol, añadir una cucharada de sal, pimienta en grano, un poco de pimienta, dos cucharadas de vino de cocción, una cucharada de aceite, mezclar bien y marinar durante 20 minutos 2. En otro bol añadir los huevos, la harina/almidón 1. :2, y sal hasta formar una pasta fina. Verter en la carne, mezclar bien y envolver uniformemente 3. La temperatura del aceite es 70% Freír en la sartén hasta que se dore, sacar y freír nuevamente. Fuera de la sartén, espolvorear con pimienta, comino en polvo, sal o directamente espolvorear con ingredientes para barbacoa preparados en el supermercado.
Salchicha Asada Crujiente Picante:
Método de preparación: Ingredientes principales: salchicha de jamón, ingredientes auxiliares: chile en polvo, comino en polvo, aceite de chile, sésamo blanco, aceite crudo Ahumado, 1. Prepare un bol, sazone: - una cucharada de chile en polvo, una cucharada de comino en polvo, una cucharada de semillas de sésamo blanco, cubra con aceite caliente, más salsa de ostras para una persona, dos cucharadas de salsa de soja ligera, revuelva bien y reserve , 2. Cambiar el cuchillo de chorizo de jamón, 3. Cuando la temperatura del aceite esté al 50% caliente, sofreír la sartén a fuego lento hasta que la piel esté crujiente sacarla y volver a freírla para que quede aún más crujiente. 4. Verter la salsa. ¡¡Encima está listo y listo para comer!!
Tiras picantes caseras:
Método de preparación: Ingredientes principales: fideos de tendón de ternera, ingredientes auxiliares: media cebolla de verdeo, un puñado grande. de pimienta de Sichuan en grano, media cabeza de ajo cortada en trozos pequeños, una tira de canela, 3 trozos gruesos de anís estrellado, chile en polvo fino Chile en polvo, pimienta de Sichuan en polvo, comino en polvo, semillas de sésamo blanco, azúcar blanca, sal, pollo en polvo , 1. Preparar media cebolla verde, granos de pimienta de Sichuan, media cabeza de ajo cortada en trozos pequeños, canela y anís estrellado. Agregar la cantidad adecuada de aceite a la olla, presionar Hervir el aceite hasta que el anís esté dorado. calentar y retirar el residuo 2. Cuando el aceite se enfríe un poco, agregar: (pimienta en polvo gruesa/fina, pimienta de Sichuan en polvo, comino en polvo, semillas de sésamo blanco, azúcar blanca, sal, pollo en polvo) Ponlo en la olla (hazlo). No aumente el fuego y use el calor restante en la olla para sofreír los ingredientes secos hasta que estén fragantes). 3. Enjuague los fideos de tendón de res con agua limpia y úntelos uniformemente con aceite. 4. Hierva el agua en la vaporera y agregue. gluten, cocine al vapor a fuego alto durante 2 minutos y déle la vuelta al vapor durante otros 2 minutos (sin núcleo duro es suficiente), 4. Saque los fideos de tendón de res de la olla y aflójelos, agregue los condimentos fritos y revuelva bien. ¡¡Y a comer!!
Esqueleto de pollo picante con comino:
Método de preparación: Ingredientes principales: esqueleto de pollo, ingredientes auxiliares: granos de comino, fideos con comino, fideos con chile, fideos picantes, semillas de sésamo blanco. , 1. Cortar la parrilla de pollo en trozos, verter aceite en la olla y agregar 5 g de comino. Freír hasta que esté fragante y sofreír lentamente la parrilla de pollo a fuego medio hasta que esté dorado. Cuanto más tiempo esté frito, más delicioso quedará. 2. Saca el pollo frito y espolvoréalo con el condimento preparado. 3. Espolvorea comino, chile y fideos picantes al gusto personal, mézclalo con semillas de sésamo blanco y ¡¡listo para comer!! ¡El esqueleto de pollo está listo! ¡Abre una lata de bebidas heladas y será una combinación perfecta, ya sea como refrigerio nocturno o para ver dramas! !
Tiras de bizcocho de arroz con patatas y comino:
Método de preparación: Ingredientes principales: patatas, 15 tiras de bizcocho de arroz, ingredientes auxiliares: salsa de soja ligera, consumo de aceite, comino en granos, comino en polvo, chile polvo, sésamo blanco, azúcar 1. Pelar las patatas, 2. Freír el pastel de arroz en una sartén con un poco de aceite hasta que se dore por ambos lados, luego añadir las patatas y sofreír hasta que se inserten las tiras del pastel de arroz, 3. Añadir un cucharada de salsa de soja light a las patatas del pastel de arroz + Media cucharada de azúcar + una cucharada de semillas de sésamo + una cucharada de granos de comino + un poco de comino en polvo + un poco de aceite + una cucharada de chile en polvo, sofreír uniformemente y añadir sabor 4. Retirar de la olla, poner en un plato, espolvorear con cebolla verde picada y ¡a disfrutar!
Brochetas de cordero versión familiar:
Método de preparación: Ingredientes principales: pierna de cordero. carne, ingredientes auxiliares: chile en polvo, comino en polvo, cebolla, sal, azúcar, 1. Remojar primero las brochetas de bambú en agua, 2. Preparar un poco de carne de pierna de cordero y cortarla en trozos grandes. Sabe mejor así Cortar el cordero y ponerlo en la olla Cortar 1/3 de la cebolla y dejar marinar uniformemente durante 30 minutos. Después de marinar, utilizar brochetas de bambú para ensartar la grasa y adelgazar. horno a 180 grados por 15 minutos 5. Sacar la sartén, espolvorear con polvo para barbacoa y comino en polvo, dar la vuelta a las brochetas de cordero y untar con una capa de aceite, luego regresar al horno y hornear por 10 minutos, luego ya puedes. ¡Disfrútalo!