1. Diferentes propiedades
La fibra dietética es un polisacárido que no puede ser digerido ni absorbido por el tracto gastrointestinal ni producir energía.
Las vitaminas son un tipo de sustancias traza orgánicas que los humanos y los animales deben obtener de los alimentos para mantener las funciones fisiológicas normales. Las vitaminas no participan en la formación de las células humanas ni proporcionan energía al cuerpo humano.
2. Diferentes funciones
La fibra dietética tiene funciones fisiológicas muy importantes como laxante, reguladora y controladora de la concentración de azúcar en sangre y reductora de lípidos en sangre.
Las vitaminas son una clase de compuestos orgánicos necesarios para mantener una buena salud. Este tipo de sustancia no es ni una materia prima para los tejidos corporales ni una fuente de energía en el cuerpo, sino un tipo de sustancia reguladora que desempeña un papel importante en el metabolismo de las sustancias.
3. Diferentes clasificaciones
La fibra dietética se puede dividir en dos categorías según se disuelva en agua: fibra dietética soluble y fibra dietética insoluble.
El cuerpo humano necesita 13 tipos de vitaminas, que comúnmente se conocen como las 13 vitaminas necesarias: vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina H, vitamina P, vitamina PP, vitamina M, vitamina T, vitamina U, vitaminas hidrosolubles.
4. Diferentes fuentes
La mejor fuente de fibra dietética son los cereales integrales, incluidos el salvado de trigo, la avena, la harina integral y el arroz integral, la avena, los cereales integrales, los frijoles, las verduras y Fruta, pectina, algina, konjac, etc.
Las vitaminas se encuentran principalmente en la levadura, los cereales, el hígado, la soja, la carne, las frutas, los huevos y los productos lácteos.
Enciclopedia Baidu - Fibra dietética
Enciclopedia Baidu - Vitaminas