Ácido 4-Fenil-3-butenoico. Según la investigación, el anhídrido propiónico y el propionato de potasio anhidro se hacen reaccionar con benzaldehído para obtener ácido 4-fenil-3-butenoico. Debido a la presencia de átomos de oxígeno en la estructura molecular, el anhídrido propiónico tiene una electronegatividad más fuerte que el ácido propiónico. más fácil de sufrir reacciones químicas y es un intermedio químico orgánico activo. Tiene importantes aplicaciones en el campo de la química fina.