Huang Tianyuan está situado en el centro de Suzhou y fue construido en el primer año de Daoguang en la dinastía Qing (1821). Es la empresa de pasteles más antigua de Suzhou y sus pasteles estilo Su son famosos por su exquisita producción y su delicioso sabor. Entre ellos, son bastante famosos las bolas de arroz glutinoso con fideos, los pasteles de manteca de cerdo, los muffins amarillos, las albóndigas con doble relleno y las albóndigas verdes. El "Pastel de arroz con azúcar de osmanthus" y el "Pino redondo pequeño de cinco colores" ganaron premios provinciales y municipales de productos excelentes. En el pasado, a la mayoría de la gente de Suzhou le encantaba comer alimentos dulces y grasosos. Los panqueques y la pasta han sido una costumbre dietética estacional de la gente de Suzhou desde la antigüedad.
Suzhou Daoxiangcun Food Industry Co., Ltd. es el auténtico manto y maestro de la marca original de Daoxiangcun. Daoxiang Village, una marca china tradicional, fue fundada en el año 38 del reinado de Qianlong en la dinastía Qing (1773 d. C.). Es una de las marcas reconocidas con mayor trayectoria y mayor influencia en la industria alimentaria nacional. Con su profundo patrimonio cultural, exquisitas habilidades de producción y excelente reputación de calidad, es conocido como el "maestro pastelero y el arte supremo de la torta". Cuando el emperador Qianlong visitó Suzhou en el sur, una pastelería local en Suzhou fue preferida por el emperador Qianlong por sus pasteles de luna de rosas de agua clara y pasteles de sésamo de pasta de piñones y azufaifa. Después de regresar a Beijing, al emperador Qianlong todavía le gustaba su fragancia. Más tarde, no solo envió a alguien a comprarlos, sino que también le dio personalmente las palabras "Pueblo Xiangtao". Más tarde, los pasteles de arroz de la aldea de Daoxiang se incluyeron en el primer refrigerio del "Banquete Manchú-Han". Desde entonces, Suzhou Daoxiang Village ha estado operando diligentemente con excelente calidad, servicio sincero y reputación suprema, y su negocio ha prosperado. Las "Crónicas gastronómicas del restaurante Chunhua" de la dinastía Qing también registraron en detalle los productos de marca famosa de la aldea de Daoxiang: "Los pasteles de luna son los mejores bocadillos de té en la aldea de Daoxiang ... Su ventaja es que son ricos en azúcar y aceite, crujientes y fácil de comer. Hay rosas, pasta de frijoles rojos, verduras dulces, sal y pimienta. Su precio es de diez monedas de cobre por pastel. Una caja de cuatro pasteles se llama pastel de luna de carne grande; El precio es la mitad, y su nombre y color son los mismos que los del pastel de luna de carne grande.... En cuanto a los pasteles de luna salados, antes solo había dos tipos: pierna sureña y aceite de cebolleta. En los últimos años, se han presentado estos tres tipos. se agregan al menú y son aptos para comer inmediatamente, por lo que la piel queda crujiente y deliciosa, así que no escatime en el sabor. En los primeros años de la República de China, el término "Aldea Daoxiang" se hizo popular, y su nombre. Los productos eran muy diversos, entre ellos té, dulces, caza, semillas y frutos secos tostados, frutas confitadas, etc. Especialmente los pasteles de luna estilo Su en la aldea de Daoxiang, se han convertido en los auténticos representantes de los pasteles de luna estilo Su. La palabra "Daoxiang Village" también se ha extendido como marca en la industria. "Suzhou Daoxiang Village" se ha transmitido de generación en generación a través del método de "maestros líderes aprendices". Las tiendas del sur se abren en el norte y los sabores del sur se difunden en docenas de ciudades. en el norte con el nombre de Daoxiang Village y continúa hasta el día de hoy.
La recomendación del manual Lu se elabora en Gusu, que es famosa por su "carne a base de salsa". También se considera una marca consagrada entre las marcas consagradas de Suzhou. En el segundo año de Kangxi (1663), se fundó Lu Manuscript como una carnicería ordinaria. La tienda del propietario Lu está ubicada en Chongzhen Gongqiao, Dongzhong, ciudad de Suzhou, y se especializa en carne cruda y cocida. También hay una leyenda bastante mágica sobre cómo se llamó "Recomendación del Manuscrito Lu". Cuenta la leyenda que el 14 de abril de cierto año, en vísperas de "Gun Xian", un mendigo harapiento, llevando una pajita rota a la espalda y dos viejas vasijas de barro apiladas una encima de otra, entró en una carnicería para buscar alojamiento. El jefe Lu sintió lástima por él, por lo que amablemente lo dejó pasar la noche en el espacio abierto de Zaomen. El mendigo extendió paja en el suelo, dobló dos cuencos de cerámica a modo de almohadas y se quedó dormido. A la mañana siguiente, el mendigo se fue sin despedirse. Cuando el bombero estaba cocinando carne, encontró un trozo de paja frente a la estufa, así que lo partió en pedazos y lo metió en la estufa. Inesperadamente, salió una fragancia extraña y todos en la tienda exclamaron: "Aquí viene la fragancia, aquí viene la fragancia". Boss Lu se sorprendió cuando se enteró de esto. Se preguntaba si el mendigo de ayer era la encarnación de un dios. Las dos vasijas apiladas una encima de la otra tenían el carácter chino "Lu". Al darse cuenta de esto, Boss Lu rápidamente guardó la hierba picada sin quemar y sacó un trozo todos los días y lo puso en la estufa. La carne cocida olía de manera extraña y las calles cercanas y el área de Xiatang podían oler el aroma de la carne. Se corrió la voz y el negocio estaba en auge.
Boss Lu tuvo una idea y simplemente cambió el nombre de la carnicería a "Lu Gaojian", haciendo un escándalo porque Lu Chunyang se convirtió en un mendigo y pasó la noche con Caojian. Desde entonces, el negocio de esta carnicería recomendada por Lu Manuscript ha ido en auge.
Wufangzhai es, por supuesto, famoso por sus bolas de masa de arroz~
La tienda de alimentos Suzhou Ye Shouhe, anteriormente conocida como Ye Shouhe Tea Tang, está ubicada en la sección este de la calle Guanqian (Figura 38). ). Según los archivos de Suzhou, la tienda fue fundada en el año 12 de Guangxu (1886) con un capital de 5.200 yuanes. El fundador es Ye Hongnian, originario de Cixi, Zhejiang. Otro compañero profesor, el Sr. Ye, fue contratado como gerente de la tienda.