Origen del Festival Laba:
Leyenda 1: El Festival Laba es el octavo día del duodécimo mes lunar (diciembre) del calendario lunar. Se originó a finales de la dinastía Yuan. Se dice que cuando Zhu Yuanzhang fue encarcelado y sufrió en prisión, era un día frío en ese momento. Zhu Yuanzhang, que tenía frío y hambre, sacó unos siete u ocho tipos de cereales integrales, como frijoles rojos. , arroz y dátiles rojos de la ratonera de la prisión. Zhu Yuanzhang cocinó estas cosas en gachas. Debido a que era el octavo día del duodécimo mes lunar, Zhu Yuanzhang apodó esta olla de gachas de avena multigrano, gachas de Laba. Disfruté de una comida maravillosa. Más tarde, Zhu Yuanzhang se estableció en el mundo y se convirtió en emperador de norte a sur. Para conmemorar ese día especial en prisión, designó este día como el Festival de Laba y nombró oficialmente a las gachas integrales que comió ese día Gachas de Laba.
Leyenda 2: El octavo día del duodécimo mes lunar, nuestro pueblo tiene la costumbre de comer gachas de Laba. Se dice que la papilla de Laba procede de la India. El fundador del budismo, Sakyamuni, era originalmente hijo del rey Suddhodana de Kapilavastu en el antiguo norte de la India (ahora en Nepal). Al ver que todos los seres vivos sufrían por el nacimiento, la vejez, la enfermedad y la muerte, no estaba satisfecho con el teocrático. gobierno de los brahmanes en ese momento, por lo que renunció a su trono y se convirtió en monje para practicar el taoísmo. Al principio no hubo cosecha, pero después de seis años de ascetismo, el octavo día del duodécimo mes lunar, se iluminó y se convirtió en un Buda bajo el árbol bodhi. Durante estos seis años de ascetismo, sólo comió un cáñamo y un metro al día. Las generaciones posteriores no olvidarán su sufrimiento y comerán gachas el octavo día del duodécimo mes lunar como conmemoración. "Laba" se ha convertido en el "Aniversario de la Iluminación de Buda". "Laba" es un gran festival budista. Antes de la liberación, los templos budistas en varios lugares celebraban reuniones para bañar a Buda y cantaban sutras. También imitaban la leyenda de la pastora que ofrecía quilo antes de que Sakyamuni alcanzara la iluminación. Usaban granos y frutas aromáticos para cocinar gachas para el Buda, lo que se llamaba. "Gachas de Laba". Dio papilla de Laba a sus discípulos y a los hombres y mujeres fieles, y se convirtió en una costumbre entre el pueblo. Se dice que antes del octavo día del duodécimo mes lunar en algunos templos, los monjes sostienen cuencos de limosna y van por las calles a pedir limosna, y cocinan el arroz, las castañas, los dátiles, las nueces y otros materiales recolectados en gachas de Laba y los distribuyen. a los pobres. Cuenta la leyenda que después de comerlo, puedes obtener las bendiciones de Buda, por eso los pobres lo llaman "gachas de Buda". El poema de Lu You de la dinastía Song del Sur dice: "Hoy en día, los Budas se alimentan unos a otros con más gachas, mientras que la aldea de Juejiang guarda cosas nuevas. Se dice que hay un "restaurante" para almacenar las sobras en el templo Tianning, un templo famoso en Hangzhou". Normalmente, los monjes secan las sobras al sol todos los días y acumulan. El octavo día del duodécimo mes lunar, el grano restante del año se cocina en gachas de Laba y se distribuye a los creyentes. Se llama "gachas de Fushou". "Gachas Fushou", lo que significa que después de comerlas, puede aumentar la felicidad y la longevidad. Se puede ver que los monjes en los templos de esa época apreciaban la virtud de la comida.
En la antigüedad, la papilla de Laba se cocinaba con frijoles rojos y arroz glutinoso. Posteriormente, los ingredientes fueron aumentando gradualmente. Zhou Mi, de la dinastía Song del Sur, escribió "Old Wulin Stories": "La papilla hecha con nueces, piñones, setas de leche, setas de caqui, castañas de caqui, etc. se llama 'gachas de Laba'". Hasta el día de hoy, la gente de las vastas zonas al sur del río Yangtze, noreste y noroeste de mi país todavía conserva la costumbre de comer gachas de Laba, pero es poco común en Guangdong. Los ingredientes utilizados varían, pero para cocinar gachas dulces se utilizan principalmente arroz glutinoso, frijoles rojos, dátiles, castañas, maní, ginkgo, semillas de loto, lirios, etc. También los hay que añaden longan, carne de longan, fruta confitada y similares. Comer un plato humeante de gachas de Laba en invierno es delicioso y nutritivo y, de hecho, puede aumentar la felicidad y la longevidad.