2.
Antes de comprar el lomo de cerdo, puedes pedirle al chef que lo divida y lo retire. Debes limpiarlo, de lo contrario huele demasiado y luego cortarlo con un cuchillo. El cuchillo debe encajar perfectamente sin cortar.
3.
Yo uso champiñones secos porque son más fragantes y más fáciles de saborear. Primero se deben remojar en agua, remojar en agua tibia durante una hora y luego cortar en rodajas.
4.
Coge la cacerola de aceite y añade las rodajas de jengibre preparadas. Cuando las rodajas de jengibre estén ligeramente quemadas, agregue el lomo de cerdo preparado y los hongos shiitake, sofría a fuego alto hasta que el lomo de cerdo esté sin sangre, enróllelo, agregue sal, azúcar y vino de arroz, y continúe salteando con salsa de soja hasta que se reduzca el jugo. Apagar el fuego y reservar.
5.
Por ejemplo, si te olvidas de hacer una foto de las verduras y la sopa, aquí te lo explico detalladamente: Después de hervir el agua en la olla, pon el Verduras en la olla hirviendo y reservar en un plato. Como no hay sopa vieja en casa, la sopa de fideos la tienes que preparar tú mismo: sal, esencia de pollo, salsa de soja (mejor salsa de ostras), aceite para ensalada y aceite de sésamo. Agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo al recipiente donde se servirán los fideos y mezcle bien. De esta forma ya está lista la sopa de fideos.
6.
Después de que hierva el agua de la olla, poner la masa en la olla, cortarla con palillos y extenderla. No dejes la olla tapada. Utilice siempre palillos para revolver en una dirección para que los fideos no queden sucios y ordenados. Tanto si lo quieres duro como blando, podrás cocinarlo tarde o temprano. Use una cuchara de malla para transferir los fideos al tazón de sopa preparado.
7.
La imagen es un poco grande y no se puede ver la imagen completa. Después de colocar los fideos en el tazón de sopa, vierta los ingredientes preparados sobre los fideos, luego agregue las verduras y espolvoree con cebolla verde picada y jengibre rallado. Estos fideos con doble cubierta de lomo de cerdo, champiñones y verduras al estilo soviético funcionarán.