Hu Ping nació en Jiaxing, provincia de Zhejiang, el 1 de julio de 1930. Es miembro del Partido Comunista de China y es conocido como el "Amigo del malecón de Xiamen". En 1948 participó en la revolución en las zonas liberadas del norte de Jiangsu. En 1949 participó en la liberación de Fujian con las tropas que se dirigían al sur. Trabajó en Xiamen de 1949 a 1954. En 1955, fue trasladado a trabajar en la provincia. En 1981, fue nombrado vicegobernador y director de la Comisión de Planificación Provincial. En 1982, fue nombrado gobernador de Fujian. Provincia En 1988 fue nombrado Ministro del Ministerio de Comercio. En 1993 fue nombrado director de la Oficina de la Zona Económica Especial del Consejo de Estado. Durante este período, también fue elegido miembro del Comité Permanente del Octavo y IX Comité Nacional de la CCPPCh.