Cómo hacer anacardos helados
Preparar los ingredientes: 400g de anacardos, 150g de azúcar, cantidad adecuada de almidón.
Añade agua a la olla, vierte los anacardos, escaldalos durante diez segundos y luego escurre el agua. Los anacardos blanqueados no se queman fácilmente durante el proceso de fritura y tienen colores brillantes.
Vierta aceite de cocina en la olla, agregue anacardos al aceite frío, mantenga baja la temperatura del aceite y revuelva constantemente para evitar que se frían. Freír hasta que cambie ligeramente de color.
Agregue un poco de agua a la olla, agregue una cantidad adecuada de azúcar, cocine a fuego lento hasta que el almíbar adquiera un color blanco lechoso y haga espuma, agregue los anacardos, revuelva rápidamente con una espátula y tamice el almidón con una espumadera. . Después de que el almíbar en la olla se haya solidificado y la superficie del maní esté helada, sácalo de la olla, tamiza el exceso de almidón y cómelo después de que esté frío y crujiente.
He elaborado anacardos congelados crujientes y deliciosos, muy adecuados para que los niños los coman como snack en casa. ¡Los amigos a quienes les guste pueden probarlo!