"Pollo Wufu" es una marca de pollo de alta calidad exclusiva de la ciudad de Guanwei, condado de Deqing. Debido a que se cría en zonas montañosas, es famoso por su carne tierna, piel fina, huesos fragantes y rico sabor a pollo, y es muy popular en el mercado.
2. El primer lugar en Xijiang
El primer plato en Xijiang se refiere al plato de serpiente, que es un alimento de sabor especial en el condado de Deqing, ciudad de Zhaoqing, provincia de Guangdong. Utiliza serpientes con buena carne y diferentes métodos e ingredientes. Las verduras de serpiente elaboradas son naturalmente deliciosas, secas, aceitosas, fragantes y deliciosas, ricas en valor nutricional, y son profundamente amadas por la gente.
3. Penny Noodles
Los fideos en tubo de bambú son un bocadillo tradicional Han único en el condado de Deqing, ciudad de Zhaoqing, provincia de Guangdong, que pertenece a la cocina cantonesa. Se caracteriza por una salsa deliciosa y refrescante, una salsa única y un sabor obviamente diferente al de los fideos de arroz comunes. Debe colgarse de una caña de bambú para que se seque.
4. Deqing Su
Deqing Su es un nombre tradicional para un delicioso plato del pueblo Han. Se elabora añadiendo sésamo, maní y otras materias primas al pastel de melocotón. Es un dim sum al estilo cantonés, dulce y crujiente, de color amarillo claro y brillante.
5. Raíz de loto de Longtan y manitas de cerdo
Los cantoneses llaman a las pezuñas delanteras de los cerdos manitas de cerdo y a las pezuñas traseras de los cerdos patas de cerdo. Las pezuñas delanteras tienen mejor calidad de carne, mientras que las traseras tienen más piel y menos carne, por lo que sólo se pueden utilizar para hacer sopa. La raíz de loto de Longtan es codillo de cerdo, y se utiliza como ingrediente la raíz de loto silvestre en la pintoresca Galería Liandu. Es rico y rosado, suelto y sin residuos en la boca. En las manos de este cerdo de raíz de loto de Longtan, ¡las manos del cerdo gordo se convierten en el mejor papel de apoyo! ?
6. Pollo al té con aceite
Cuando nos encontremos por cuarta vez, debemos probar el pollo al té con aceite. Debemos comerlo en Zhenshan. El aceite de camelia de pollo es el producto estrella del pollo, mientras que el aceite de camelia silvestre es un aceite comestible raro y exclusivo de China. Tiene una fragancia especial y se produce en pequeñas cantidades. Es un tesoro entre los aceites de camelia. Este aceite de camelia es rico en ácidos grasos insaturados y no contiene colesterol. Su valor nutricional supera incluso al del aceite de oliva, y tiene los efectos de favorecer los fluidos corporales, dragar colaterales, activar la circulación sanguínea y desintoxicar.
El punto de ebullición del aceite de té es muy alto. El pollo con aceite de té cocinado con aceite de té es delicioso, tierno e insípido. Es un manjar famoso en Sihui. Desde la perspectiva de la nutrición y farmacología modernas, es un producto ecológico y saludable con efectos nutritivos, embellecedores y desintoxicantes.
7. Fideos Sihui Seto
Los Fideos Sihui Seto, comúnmente conocidos como Fideos, se originaron entre la gente de Qingtang. Primero mezcle la harina de arroz hasta formar una pasta con la cantidad adecuada de agua, luego sírvala en un recipiente especial para harina de arroz. Varios pequeños agujeros en el fondo del tazón de pasta de cebolla fluyen rápidamente hacia el agua hirviendo en la olla, formando barras redondas. Después de cocinarlo, recójalo con un colador y sumérjalo en agua limpia (comúnmente conocida como "río súper frío"). Al comer, encienda la olla a fuego alto, agregue una cantidad adecuada de sopa, luego agregue Seto en polvo y use salsa de soja, pimiento, carne picada, cebolla y ajo como ingredientes auxiliares.
8. Barbacoa de frijoles dulces
En la ciudad de Didou, ciudad de Sihui, es muy popular comer barbacoa casera. Cada "día de mercado", cada hogar sacrificaba sus propios cerdos y los quemaba con carbón. Cuando casi estaban quemados, los llevaron al mercado y los vendieron. Como está crujiente y tierno, viene gente de otros pueblos a comprarlo y el puesto se puede cerrar antes de las 9 en punto. Esta costumbre se extendió por varios pueblos y se convirtió en un sabor.
9. Cangrejo en sopa de pollo
El pollo estofado con cangrejo es un plato tradicional de la nacionalidad Han en Zhaoqing, Guangdong, y pertenece a la cocina cantonesa. Esta sopa de verduras es suave, el pollo tierno y refrescante y la carne de cangrejo es fresca y dulce. Tiene el efecto de nutrir la sangre, nutrir el cuerpo y reponer los seis órganos internos.
10. Caracoles de piedra Wudu
Los caracoles de piedra Wudu, también conocidos como “caracoles de hadas”, son una especialidad de Sihui. Es elogiado por comensales de todo el mundo por su sabor duro y su deliciosa carne. Hay un dicho que dice que "no es el cuarto encuentro si no pruebas el caracol". Este tipo de caracol de piedra es muy similar al caracol de piedra común, pero es más delgado y de color más oscuro que el caracol de piedra común. La característica más importante es que la punta del caparazón parece haber sido escariada y tapada con cemento.