Los libros sobre cocina incluyen introducción a la cocina, materiales de cocina, técnicas de cocina, nutrición e higiene en la cocina, servicios de catering, cocina inglesa, técnicas para hacer pasta, artes y manualidades culinarias, conocimiento de la pasta occidental, técnicas de comida occidental, y cocina popular urbana, comida china y atención sanitaria, etc.
¿Qué quieres aprender sobre tecnología de cocina y nutrición? Los estudiantes de tecnología culinaria y nutrición pueden tomar los siguientes cursos optativos:
Algunas universidades han cultivado las siguientes direcciones profesionales: tecnología culinaria, nutrición culinaria, química culinaria, higiene culinaria, aditivos alimentarios, procesamiento y almacenamiento de alimentos, y alimentos. ciencia de materiales, higiene y seguridad de los alimentos, técnicas de cocina china y occidental, operación y gestión de catering.
Principales competencias profesionales de los estudiantes de tecnología de cocina y nutrición
1. Tener capacidad para aprender nuevos conocimientos, nuevas habilidades y capacidad para innovar y emprender;
2. Tener ciertas capacidades sólidas de gestión de la organización de la producción de cocina, planificación de banquetes y marketing de catering;
3. Capacidad para seleccionar, identificar, procesar materiales de cocina y manejar los cuchillos;
4. Tener una sólida práctica culinaria Capacidad operativa y análisis nutricional y habilidades de catering nutricional;
5. Dominar los conocimientos teóricos básicos de catering nutricional, control de higiene y seguridad de los alimentos, inglés de catering y cocina.
¿Cómo mejorar las habilidades culinarias y la nutrición de universidad en universidad? Hola. También soy un profesional en esta área. Actualmente no existe una licenciatura en esta carrera. Pero hay más investigaciones. Tengo una sugerencia: puedes optar por realizar una fisioterapia autodidacta u otra especialización para continuar tus estudios. Después de todo, los medicamentos y los alimentos provienen de la misma fuente. Creo que te ayudará mejor. Sólo soy yo. Ejemplo de vida. Espero que puedas pasar al siguiente nivel.
→Pequeña Hada♀Parte 1
¿Las técnicas de cocción y nutrición son las mismas que las de la repostería occidental? ¿A qué escuela quieres ir? El primero incluye al segundo. En el pasado, las especialidades se dividían en diferentes direcciones, incluidas la china y la occidental, pero estas dos especialidades también se dividen en diferentes direcciones. Aprenderá algunos conocimientos de nutrición en ambas direcciones. ¿No sé si quieres centrarte en nutrición o repostería?
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