Selección del sitio de producción La producción de brotes tiene requisitos estrictos en cuanto a temperatura, humedad, luz, humedad y otras condiciones. Generalmente, se requiere que la sala de germinación esté a 20-25°C y la sala de cultivo a 16-25°C. La intensidad de la luz de los productos verdes debe controlarse por debajo de 30.000-40.000 lux, y la de los productos semiablandados; no exceder los 1.000 lux; la sala de cría debe tener instalaciones de ventilación para mantener fresco el aire interior. También debe haber un sistema de almacenamiento y drenaje de agua. En general, el verano en Guangdong es muy caluroso, por lo que conviene elegir una casa con luz oscura y fácil de enfriar, y producir productos semiblandos con tallos más finos, menos hojas y colores más claros.
En las instalaciones de producción, los brotes se cultivan sin tierra ni nutrientes y, en su mayoría, se realizan mediante métodos tridimensionales de múltiples capas en bandejas de plántulas y lechos de papel. Por lo tanto, es importante elegir el soporte, el contenedor y el sustrato de cultivo adecuados. Esta rejilla de cultivo se utiliza principalmente para colocar bandejas de plántulas de múltiples capas en la sala de cultivo para un cultivo tridimensional para mejorar la utilización del espacio. Para facilitar el manejo, la altura es generalmente de 160 a 210 cm, y cada bandeja de plántulas tiene de 4 a 5 capas, el marco mide 150 cm de largo y 60 cm de ancho, y generalmente se colocan 6 bandejas de plántulas en cada capa; una bandeja de plástico liviano para plántulas de vegetales, con un tamaño de plato de 62 × 23,6 × 3-5 cm. El medio de cultivo debe ser limpio, no tóxico, ligero, fuerte en absorción y retención de agua, y los residuos después de su uso deben ser fáciles de eliminar, como papel, tela de algodón blanca, perlita, etc. Según la escala de producción se deben agregar recipientes como macetas, frascos, bañeras o piscinas de cemento para remojar semillas y limpiar bandejas de plántulas.
Cultivo y manejo
1. La calidad de las semillas remojadas está estrechamente relacionada con la uniformidad del crecimiento de las yemas, la tasa comercial y el rendimiento. Las semillas utilizadas para la producción de brotes generalmente requieren buena pureza, limpieza, alta tasa de germinación y semillas regordetas. Antes de sembrar, las semillas deben limpiarse para eliminar las semillas comidas por insectos, rotas, deformadas, podridas, encogidas, especialmente las pequeñas y germinadas. Para promover la germinación de las semillas, algunas semillas deben remojarse después de limpiarlas. Generalmente, las semillas se enjuagan 2-3 veces con agua limpia a 20-30 ℃. El tiempo de remojo es diferente para las diferentes variedades. Generalmente, los guisantes y el toon se remojan durante 24 horas y los rábanos se remojan durante 6 a 8 horas. Después de remojar, lave las semillas 2-3 veces y escurra el exceso de agua.
2. Antes de sembrar, desinfecte la bandeja de plástico para plántulas con agua de cal o polvo blanqueador, luego enjuáguela con agua limpia y luego coloque una capa de papel en el fondo de la bandeja para plántulas para sembrar guisantes y rábanos. , frijol mungo y otras semillas. Además, coloque una capa de perlita de 1,5 cm de espesor sobre el papel verjurado. La perlita se debe agregar previamente con agua, revolver y exprimir el exceso de agua. Todas las semillas deben sembrarse de manera uniforme para que los nuevos brotes crezcan prolijamente. La tasa de siembra depende de la variedad.
3. Después de la germinación y la siembra, apile las bandejas de plántulas y colóquelas en un suelo plano para la germinación. Durante la germinación, la altura de apilamiento de las bandejas de plántulas no debe exceder los 100 cm y la distancia entre cada pila debe ser de 2 a 3 cm para facilitar la ventilación. La temperatura de la cámara de germinación se mantiene entre 20 y 25°C. Toon tiene requisitos estrictos y generalmente debe mantenerse a 20-22°C para aumentar la tasa de germinación. Para mantener una humedad del aire adecuada, las tarimas deben cubrirse con bolsas de arpillera húmedas, una película plástica negra o una red para sombrilla de doble capa. Durante el período de germinación, rocíe agua una vez al día. La cantidad de agua no debe ser demasiado grande para evitar que los cogollos se pudran. Al rociar agua, la posición de la bandeja de plántulas se debe cambiar una vez para que el entorno de cultivo de la bandeja de plántulas sea lo más uniforme posible y promover el crecimiento ordenado de las plántulas. En circunstancias normales, la germinación finalizará en unos 4 días.
Cuarto, manejo del cultivo
1. Manejo de la luz Para que los brotes pasen de manera segura del ambiente oscuro y de alta humedad donde se apilan las bandejas al ambiente de cultivo, el relativo La humedad del aire debe ser estable. Déjelo en un área con poca luz por un día y luego transfiéralo a la sala de cultivo para evitar el peligro de "brotes secos". Al producir productos verdes, las bandejas de brotes deben colocarse en un lugar con luz intensa 2-3 días antes de que los brotes se comercialicen, para que los brotes se vuelvan verdes mejor. Sin embargo, después de junio a agosto, especialmente cuando se utilizan instalaciones como invernaderos solares como sitios de producción, para evitar la luz solar excesiva, se debe cubrir una red de protección solar fuera del invernadero para garantizar una iluminación moderada.
2. Gestión de la temperatura La temperatura requerida después de servir los brotes debe gestionarse según los diferentes tipos y diferentes períodos de crecimiento. Si se plantan varios tipos de brotes en el mismo sitio de producción, la temperatura interior no debe ser inferior a 16°C por la noche ni superior a 25°C durante el día.
3. Gestión de la ventilación La ventilación es una de las medidas importantes para ajustar la temperatura ambiente y la humedad del cultivo.
La ventilación puede mantener fresco el aire en la sala de cultivo, reducir la humedad relativa del aire, ayudar a reducir el moho de las yemas de las semillas y evitar una cantidad insuficiente de dióxido de carbono en el aire. Por lo tanto, si se puede garantizar la temperatura interior, la ventilación debe realizarse 1 o 2 veces al día, incluso si la temperatura interior es baja, se debe ventilar durante un corto período de tiempo.
4. Gestión del agua: debido a que la tecnología de cultivo en lecho de papel con bandeja de plántulas es diferente del cultivo ordinario sin suelo, las plántulas en sí son tiernas y jugosas, por lo que se debe utilizar "riego de agua pequeña", rociando tres veces al día. en invierno y un día en verano Pulverizar cuatro veces. Riegue uniformemente, regando primero la capa superior y luego las inferiores. La cantidad de riego debe ser tal que el sustrato de la bandeja de plántulas quede húmedo después de la pulverización y el papel de la bandeja de plántulas no debe gotear demasiado. Además, cabe señalar que la cantidad de agua debe ser menor en la etapa inicial de crecimiento, un poco mayor en las etapas media y posterior de crecimiento, menos lluvia y clima de baja temperatura, un poco mayor en clima soleado y de alta temperatura. , menor cuando la humedad relativa del aire interior es alta, y ligeramente mayor en el caso contrario.
En condiciones normales de cultivo y manejo, las plántulas de guisante se pueden recolectar 8-9 días después de la siembra. Cuando se cosechan, las plántulas miden unos 15 cm de altura y los folíolos superiores se han expandido. Al comer, corte la punta a 7-9 cm y cada plato puede rendir entre 350 y 500 gramos. Las plántulas de rábano se pueden cosechar 507 días después de la siembra. Cuando se cosechan, las plántulas miden entre 6 y 10 cm de altura y los cotiledones están desplegados y completamente agrandados. Al comer, corte las raíces juntas y obtenga 400-500 gramos por plato. Después de remojar las semillas de toon, las plántulas se pueden cosechar aproximadamente 18 días después de la germinación. Cuando se cosechan, las plántulas miden entre 7 y 10 cm de altura, los cotiledones son planos y completamente agrandados y los folíolos aún no han crecido. Puedes cortarlo o arrancarlo al comerlo, y cada plato puede producir entre 400 y 500 gramos.