La relación entre KFC y Yum es la de una empresa matriz y una filial.
Yum China es una subsidiaria de Yum! Brands, la empresa matriz de KFC, y es responsable de operar y otorgar licencias de las marcas KFC, Pizza Hut y Taco Bell en China continental. Yum China se escindió y cotizó en la Bolsa de Valores de Nueva York en 2016, y se sometió a una cotización secundaria en la Bolsa de Valores de Hong Kong en 2020. Como pilares fundamentales de Yum China, KFC y Pizza Hut tienen una amplia visibilidad e influencia en el mercado chino. Yum China es uno de los grupos de restauración más grandes de China, con unos ingresos en 2022 superiores a los 60.000 millones de yuanes.