Ingredientes:
50 gramos de algas, 50 gramos de setas ostra, cuatro setas shiitake, una cebolla, cantidad adecuada de manteca de cerdo, dos cucharadas de almidón, cantidad adecuada de pimienta, media cucharada de aceite de chile, cantidad adecuada de comida fresca picante, 20 gramos de harina de camote, cantidad adecuada de cinco especias en polvo, media cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de esencia de pollo y una pequeña cantidad de sal.
Pasos:
1. Lavar y triturar las verduras (los champiñones secos y el almidón de camote deben remojarse previamente)
2. Mezclar almidón y agua para preparar. almidón de agua.
3. Poner en la olla manteca de cerdo, añadir las setas y las algas y sofreír durante un minuto.
4. Agrega un tazón pequeño de agua y agrega sal y comida picante (agregar caldo la hará más fresca)
5. Se añade pimienta blanca. Se cocinan los champiñones y la harina de boniato.
7. Vierta el agua y el almidón (revuelva mientras vierte, vierta lentamente)
8. Agregue agua y almidón y revuelva hasta obtener una pasta fina. Agregue pimienta, cinco especias en polvo, esencia de pollo, cebolla verde picada y sirva.
Receta auténtica de sopa caliente 2
Ingredientes
40 g de sopa de sésamo picante, 20 g de granos de pimienta de Sichuan, 10 g de granos de pimienta de Sichuan, 400 g de cordero cocido (también se acepta carne de res cocida) ), cordero 3 kg de caldo de huesos, 1,5 kg de gluten, 300 g de harina, 100 g de fideos.
Condimentos
Cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de sésamo, etc.
Proceso de elaboración
1. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, agregar caldo, agregar sopa picante Hu, granos de pimienta de Sichuan, chiles, etc. , dejar hervir al fuego.
2. Después de que hierva el agua de la olla, añade el cordero y el gluten. Después de que el cordero y el gluten estén cocidos, vierta una cantidad adecuada de agua con gluten en la olla y cocine hasta que la sopa espese. Agregue los fideos, las cebollas verdes, la sal refinada, el glutamato monosódico y la salsa de soja, y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
3. Hervir la sopa en una olla y añadir la cantidad adecuada de aceite de sésamo y vinagre según el gusto personal.