Ganaba un poco de dinero trabajando afuera, pero sentía que era aburrido seguir trabajando así. Quiero aprender un oficio magnífico para no tener que preocuparme por él en el futuro. Recuerde, sabía cocinar cuando estaba en la escuela secundaria y era una rutina diaria. El olor a fuego no es malo, es un poco de "experiencia". ¡Así que quería aprender algo de cocina real en una escuela de cocina profesional! Se puede ver en línea. ¡Mucha gente dice que no se puede aprender nada en la escuela porque todo es teoría sin práctica! Personalmente creo que es poco probable. ¡Es imposible que escuelas de chef como esas que solo prestan atención a la teoría y no a la práctica! Estoy confundido. Si es así, ¿por qué tanta gente va a la escuela para aprender a cocinar? ¿Es realmente imposible aprender habilidades reales? Creo que, según mis propias condiciones, ¿debería ir a la escuela para aprender a cocinar o ir a un restaurante para aprender a cocinar? Estoy confundido. ¡Tengo mucho miedo de no aprender nada cuando vaya a la escuela! ¡Tengo miedo de que me engañen cuando vaya al hotel!
Consejo de experto:
Es innegable que se pueden aprender habilidades de chef en un hotel, y se puede aprender bien con trabajo duro y sin gastar dinero. Pero si quieres lograr el éxito en tu carrera culinaria, lo más apropiado es estudiar en una escuela de chef profesional.
Primero: Un chef necesita mucha materia prima y condimentos, como carne de cerdo, pescado, aceite, sal, etc. ¿Cómo puede el hotel proporcionarlo gratis?
Segundo: Generalmente, los hoteles de tres estrellas o más no permitirán que los chefs lleven aprendices a aprender. Sólo los restaurantes pequeños y medianos pueden admitir aprendices. Aunque recibo un poco de dinero cada mes, es muy poco. El maestro también está muy ocupado y rara vez tiene tiempo para hablar contigo. Si le preguntas, le resultará extremadamente molesto y no dirá mucho. Estaba muy cansado al final del día, todavía no podía aprender nada y aún así tuve que ser regañado. Para aprender habilidades reales, aún necesitas encontrar algunas escuelas de cocina prácticas de las cuales aprender. Después de un año, tengo todos los certificados y lo más importante es aprender bien las habilidades. Se recomienda visitar la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Chengdu. Combinan conocimientos prácticos y teóricos.
Tercero: El hotel no aceptará un chef sin habilidades básicas, por lo que la mayoría de las personas no tienen la oportunidad de aprender en el hotel. Sin embargo, los estudiantes de uno y dos años de la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Chengdu tienen la garantía de ser recomendados para empleo en hoteles de estrellas. Solo aquellos que se gradúan de las escuelas de chefs tienen la oportunidad de estudiar en hoteles y pueden ingresar a hoteles de estrellas tan pronto como se gradúen.
Cuarto: en una escuela de cocina, puedes recibir formación formal en habilidades básicas y recibir orientación paso a paso de los profesores. No importa si te equivocas, puedes volver otra vez. ¡No en el hotel! Además, cuando el hotel está ocupado, el maestro normalmente no tiene tiempo suficiente para enseñar solo a los empleados.
En quinto lugar, en la escuela de chef, puedes aprender los métodos de cocción comúnmente utilizados en la cocina china, como asar, sofreír y freír, así como los principios básicos de la pasta de salsa amarilla, y poner ponerlos en práctica. Los estudiantes tienen conocimientos básicos relativamente sólidos en la escuela. Después de graduarse, pueden ver mejor las obras de los maestros, tener ojos más agudos y lograr avances tecnológicos más rápidos.
Los profesores de nuestra escuela critican el trabajo de los estudiantes en la Sala de Simulación Avanzada.
La guía paso a paso de nuestros profesores de colegio. En sexto lugar, los materiales didácticos de nuestras escuelas generalmente están estandarizados en todo el país y son más adecuados para trabajar en diversos lugares. Además, no es lo mismo un buen cocinero que un buen profesor. La clave está en saber “enseñar”. En los hoteles hay muchos profesores cualificados, pero los profesores de la escuela de chefs no sólo son cualificados, sino que también tienen formación en pedagogía y psicología y saben cómo "enseñar". La escuela tiene mejores actividades de enseñanza e investigación. Aumentar y mejorar continuamente el contenido de enseñanza para que los estudiantes estén más en línea con los requisitos sociales.
Séptimo: En general, las escuelas de chef tienen conexiones cada vez más estrechas con los hoteles de la sociedad, lo que facilita a los estudiantes encontrar un hotel que se adapte a su tipo después de graduarse, y también es más fácil cambiar.
Octavo: primero debes ir a la escuela para dominar los conocimientos teóricos. Hay muchas oportunidades de pasantías en las escuelas, por ejemplo, la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Chengdu combina teoría y práctica para que te sientas más cómodo cuando haces prácticas en hoteles. y restaurantes, el conocimiento teórico también se siente sublimado. Debes saber que un ejército sin cultura es un ejército estúpido. Lo sabrás una vez que lo aprendas, pero no sabes por qué.
La pasantía de platos calientes de nuestros estudiantes de la escuela La prueba de habilidades con el cuchillo de nuestros estudiantes de la escuela fue exitosa Xia Mingcheng - gerente del hotel Sofitel Wanda fue exitosa Li Jun - chef del hotel Sheraton 22 años de arduo trabajo han creado un nuevo modelo de educación culinaria china; 22 años de arduo trabajo para crear una marca reconocida de educación culinaria china; 22 años de gloriosa historia para crear un portaaviones de educación culinaria china; De acuerdo con el espíritu corporativo de "unidad, pragmatismo, pionero y dedicación", el pueblo de New Oriental ha formado a más de 300.000 talentos culinarios con un excelente rendimiento académico en China y ha hecho grandes contribuciones al desarrollo de la industria de catering de China. Para garantizar el empleo fluido de los estudiantes, la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Chengdu ha establecido oficinas de empleo en las principales ciudades del país, como Beijing, Shanghai, Tianjin, Shenzhen, Nanjing, Hangzhou, Guangzhou, Wenzhou, etc., y ha establecido Relaciones laborales con miles de grandes hoteles del país y firmaron contratos de trabajo a largo plazo. La tasa de empleo de la escuela se ha mantenido en 100 durante muchos años.