1. Sopa picante Hu de la ciudad de Xiaoyao
La sopa picante Hu de la ciudad de Xiaoyao es uno de los platos famosos en China. Se originó en la ciudad de Xiaoyao, condado de Xihua, ciudad de Zhoukou, provincia de Henan. Debido a su delicioso color y aroma, alguna vez se convirtió en el desayuno estándar para los habitantes de Henan.
2. Sopa Beiwudu Hula
La sopa Beiwudu Hula es también un género importante de la sopa Henan Hula. Se originó en la dinastía Qing y floreció en los primeros años de la República de China. Después de eso, fue renovado y mejorado constantemente, creando un sabor único de sopa de hula.
3. Sopa picante Fang Zhongshan Hu
La sopa picante Fang Zhongshan Hu es una de las marcas famosas de sopa picante Zhengzhou Hu. Tiene las cuatro características de adormecedor, picante, fresca y. fragante. Amado por la gente local.
El origen histórico de la sopa caliente
El origen histórico de la sopa picante se remonta a la dinastía Song, cuando era un snack llamado "sopa de té". Con el tiempo, la sopa de té se convirtió gradualmente en sopa picante Hu. Durante el período Jiajing de la dinastía Ming, Ge Lao Yansong, para complacer al emperador, consiguió un par de condimentos de un monje para ayudar al emperador a vivir más tiempo y se los dio para que los cocinara y los bebiera. La sopa es deliciosa y la cara del dragón está encantada, de ahí el nombre "Yutang".
Después de la caída de la dinastía Ming, el chef imperial Zhao Ji huyó a Xiaoyao (ahora ciudad de Xiaoyao, condado de Xihua) con esta medicina y la difundió aquí. Entonces los lugareños comieron una sopa picante y la rebautizaron como "Sopa Hu Mala". Después de una mejora y un desarrollo continuos, la sopa picante Hu se ha convertido gradualmente en un manjar especial en Henan, se ha extendido a todas partes del país y es muy apreciada por la gente.
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