Generalmente, las semillas del melón amargo son relativamente blandas cuando están frescas y tiernas, al igual que las semillas de las sandías pequeñas. Se pueden comer siempre y cuando no te lamas los dientes. No puedes comerlo pellizcándolo con las manos. En cuanto a la película en la superficie de las semillas, si se vuelve roja o roja clara, significa que el melón amargo está maduro y viejo, y solo se puede comer la pulpa del melón, no las semillas.
2 El valor nutricional de las semillas de melón amargo es 1. La eficacia de las semillas de melón amargo se puede utilizar como medicamento después de sacarlas y secarlas. Cuando se usa como medicina, tiene un sabor amargo y dulce y tiene la importante función de calentar los riñones y fortalecer el yang. Por lo general, se usa para regular a las personas con deficiencia de yang de riñón y tiene un buen efecto terapéutico sobre la micción frecuente y la enuresis causada por la deficiencia de yang de riñón y la impotencia masculina.
2. Las semillas de melón amargo pueden reducir el azúcar en sangre. Las semillas de melón amargo pueden reducir el azúcar en sangre y pueden usarse para tratar el nivel alto de azúcar en sangre y la diabetes en humanos. Las semillas de melón amargo contienen una gran cantidad de glucósidos de melón amargo, que no solo reducen los niveles de azúcar en sangre, sino que también mejoran la función de los islotes pancreáticos. Cuando sea necesario, puedes freír las semillas de melón amargo en una olla hasta que la superficie se ponga amarilla, luego molerlas hasta convertirlas en polvo y tomarlas directamente con agua tibia.
3. Las semillas de melón amargo pueden enfriar la sangre y prevenir un golpe de calor. Las semillas de melón amargo son una medicina herbaria china que puede enfriar la sangre y prevenir el golpe de calor, especialmente indicada para personas en verano. En verano, cuando la gente sufre un golpe de calor o dolor de cabeza, pueden poner directamente las semillas de melón amargo en una olla y añadir agua para freírlas. El líquido decocido se puede utilizar para preparar té y beber varias veces al día para aliviar rápidamente los síntomas del golpe de calor.
3 El melón amargo seco se puede comer en salteados y sopas, y hay muchas formas de hacerlo.
1. Sopa: 30 gramos de melón amargo seco, 400 gramos de costillas, 10 dátiles rojos, 3 salsa de ostras, agregar la cantidad adecuada de agua y condimentos y cocinar durante 2-3 horas, sabor único.
2. Guiso: Remoje 50 gramos de melón amargo seco en agua tibia durante 5 a 10 minutos, exprima el agua, agregue 250 gramos de carne de cerdo o costillas, cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, agregue lo apropiado. sazonar y servir.
3. Si quieres conservar el sabor del verano, también puedes secar el melón amargo y utilizarlo para cocinar. Remojar el melón amargo seco hasta que esté suave, lavar y sofreír con verduras, o guisar con costillas y panceta de cerdo.
4. Tabúes sobre el consumo de melón amargo: Las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer más y comer melón amargo crudo. El melón amargo es un producto genial. Las personas que suelen tener heces blandas, micción excesiva, pérdida de apetito, miedo al frío, tez pálida y pulso acelerado se deben principalmente a una deficiencia de yang o debilidad del bazo y del estómago. Estas personas no deben comer melón amargo con regularidad, de lo contrario son propensas a sufrir síntomas como malestar abdominal superior, hinchazón y dolor abdominal, e incluso vómitos y diarrea.
Las mujeres embarazadas deben tener cuidado al comer melón amargo, que contiene quinina. El consumo excesivo puede estimular la contracción uterina y provocar un aborto espontáneo.
Los niños en edad preescolar no deben consumir cantidades excesivas de melón amargo. Los niños con yang puro tienden a tener exceso de estómago y bazo insuficiente. Además, los niños tienen poca capacidad de autocontrol, por lo que comer melón amargo en exceso puede dañar fácilmente el bazo y el estómago.