Con la emisión de "A Bite of China", los alimentos que solía comer cuando era niño están apareciendo como hongos después de la lluvia, y ahora los supermercados ya no tienen las cosas que comí allí. El tiempo es siempre tan despiadado. Aquellos de nosotros que nacimos en la década de 1950 nos hemos unido silenciosamente al equipo de "seis corredores", y nuestros recuerdos de la infancia se han vuelto cada vez más distantes.
Recuerdo que cuando recuerdo, después de que el ejército de mi padre capturó la isla Jiangshan, el ejército estaba estacionado en la isla Chenda. Toda mi familia vivía en el campamento militar del ejército de Haimen y el gobierno local asignó a mi madre para trabajar en el comité de distrito. Mi escuela primaria estuvo en la Escuela Primaria Central Haimen hasta el quinto grado. Más tarde, cuando se movilizó el ejército de mi padre, dejé Haimen, dejándome una infancia maravillosa.
En ese momento, las condiciones de mi familia eran las mejores de la clase y mi madre me daba un yuan cada mes a cambio de dinero. Los precios también eran muy baratos en ese momento y se podían comprar bocadillos por solo un centavo. Siempre que hay caña de azúcar en el mercado, hay muchos vendedores delante de la escuela metiendo un centavo en cestas. Me gusta comprar uno de camino a casa desde la escuela. La caña de azúcar es muy dulce. Nunca podrás volver a comer caña de azúcar tan dulce. En verano, hay vendedores ambulantes que empujan carretillas delante de la escuela y compran gelatina hecha de plantas costeras por dos centavos el cuenco, le echan menta y el frescor ya me ha llegado al corazón. Este tipo de snack ya no está disponible en el mercado, pero ha sido reemplazado por gelatina. Su frescura única siempre me ha acompañado en los recuerdos de mi infancia.
En la puerta de la escuela hay una masa colorida y realista hecha por artesanos, que también es mi comida favorita. Lo que más quiero es Sun Wukong. Me gusta mucho su forma. En mi infancia, Sun Wukong era el más poderoso. Los snacks de aquella época no eran tan abundantes como ahora, pero sí muy seguros y originales. Sólo recuerdo que hay una especie de bizcocho al vapor que también está riquísimo. Uno o dos cupones de alimentos, de cuatro yuanes y dos centavos cada uno. Un paquete tiene una estufa en un extremo, una vaporera en la estufa con moldes de madera en el interior y un barril de madera en el otro extremo que contiene fideos de arroz partidos remojados. Vierta los fideos de arroz partidos en el molde, raspe, cúbralo con una pequeña tapa de madera y cocine al vapor por un rato. Luego espolvorea un poco de azúcar moreno sobre la superficie del bizcocho blanco como la nieve, mete la mano debajo del molde y llévalo al plato. La forma es trapezoidal. Cuando escuchas el golpe en la puerta, sé que el vendedor de pasteles al vapor está aquí. En aquella época, los cupones de alimentos que costaban dos centavos se consideraban alimentos de lujo.
En verano lo que más me gusta es comer paletas heladas. "¡Possicles - helado!" En ese momento no había congeladores, por lo que el hombre en bicicleta que vendía paletas no dejaba de gritar. Vi una caja de paletas de madera detrás de la bicicleta. Las paletas y el helado estaban envueltos en algodón rallado para evitar que entrara el aire caliente del exterior y el aire del interior se podía mantener fresco por un tiempo. Tres puntos por paletas de frutas y cinco puntos por helado. En ese momento, los salarios eran muy bajos y yo era reacio a gastar el dinero, porque en ese momento, con cincuenta centavos se podían comprar dos platos. Mi madre me dio un dólar a cambio de dinero, que también era muy caro. Los precios entonces eran muy baratos. Tengo un saldo todos los meses y el resto lo deposito en el banco. Cuando estaba en el ejército, había ahorrado $12.
En aquella época se vendían muchos snacks en la tienda. El dueño de la tienda dividirá los snacks en dos, tres y cinco porciones. En ese momento prefería comer lo que los vendedores elegían vender, simplemente pensaba que sabía mejor que lo que compraban en la tienda. Hoy en día, la gente tiene miedo de las ventas individuales y no hay artículos en los grandes centros comerciales que hagan que la gente se sienta tranquila. Todavía recuerdo que a menudo cambiaban la pasta de dientes usada por maltosa en la puerta de mi casa. Cada vez que el dueño del puesto regresa a casa, uso toda la pasta de dientes usada para hacer maltosa. Hoy en día, estos bocadillos se han convertido en recuerdos de la infancia, ¡algunos de los cuales nunca más podrán verse ni comerse! Sin embargo, ¡estos lindos bocadillos tienen mi infancia en la punta de mi lengua!