El valor nutricional y la eficacia son los siguientes:
1. El contenido de vitamina B1 en los anacardos es superado solo por el sésamo y el maní. Tiene el efecto de reponer la fuerza física y. eliminando la fatiga y es adecuado para personas que se cansan fácilmente.
2. Los anacardos son ricos en vitamina A, que es un excelente antioxidante y puede dar brillo a la piel y mejorar el cutis.
3. Los anacardos también tienen el efecto de promover la lactancia, lo que es beneficioso para las mujeres con una secreción insuficiente de leche después del parto.
4. Los anacardos contienen una gran cantidad de inhibidores de la proteasa, que pueden controlar el cáncer.
5. El consumo regular de anacardos puede fortalecer el cuerpo, mejorar la resistencia a las enfermedades, aumentar el deseo sexual y aumentar el peso.
6. La medicina tradicional china cree que los anacardos son dulces, neutros y no tóxicos. Puede curar la tos, el malestar y la sed. "Suplemento de Materia Médica" dice: Los anacardos se utilizan principalmente para tratar la sed, humedecer los pulmones, aliviar la irritabilidad y eliminar la flema. "Hai Yao Materia Medica" también dice: Controla principalmente la irritabilidad, la opresión del corazón, la flema, la fiebre tifoidea y la eliminación de la secreción nasal, la tos y el qi superior.
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Guía de compra de anacardos
1 Seleccione anacardos que tengan una apariencia de media luna completa, de color blanco, de olor regordete y fragante. ricas en aceite, y libres de polillas y polillas, son mejores las que tienen las manos pegajosas o húmedas, indican frescura insuficiente.
2. Lo mejor es dejar en remojo los anacardos lavados durante 5 horas antes de su uso.
3. Debe almacenarse en un frasco hermético, refrigerarse en el frigorífico o colocarse en un lugar fresco y ventilado lejos de la luz solar directa.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Anacardos