El pescado mandarín agridulce, también conocido como pescado mandarín agridulce, es un plato tradicional local en Suzhou, provincia de Jiangsu. El pez mandarín frito o pez mandarín, llamado así por su aspecto de ardilla, chirría sin cesar cuando se sirve en la humeante salsa picante. El nombre original del pez mandarín ardilla es pez ardilla. El registro en "Tiao Ding Ji" de la dinastía Qing es: tomar la ventresca de atún, quitarle las espinas, arrastrar la yema de huevo y freírla hasta que se ponga amarilla, y darle forma de ardilla. Este plato tiene forma de ardilla, crujiente por fuera y tierno por dentro, de color naranja, sabor agridulce y aroma rojo.
Pastel de luna de carne fresca estilo Su, fideos Fengzhen, sopa roja y blanca, fideos horneados austriacos, sopa de arroz con cabeza de pollo, cáscara de cangrejo amarillo, rollitos de primavera con sabor a pescado, levadura de aceite, wonton pequeños, gachas de azúcar y tortas de vino. Como la tienda Jingyin Fried Linton Road, la tienda Pan Yulin Sugar Gachas, la tienda Dexing Jiayufang, la tienda de pasteles de arroz, el edificio Rongyang, etc. El sabor y la ubicación de estos restaurantes son buenos y mucha gente los recomienda. No se recomiendan las tiendas Liuju, Taohuayuan, Ye Tao ni las tiendas de productos abiertas especialmente para turistas.
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