La inactivación de bacterias por el ozono siempre ocurre muy rápidamente. A diferencia de otros bactericidas, el ozono puede reaccionar con los dobles enlaces lipídicos de la pared celular bacteriana, penetrar en el interior de las bacterias, actuar sobre proteínas y lipopolisacáridos, cambiar la permeabilidad de las células y provocar la muerte bacteriana. El ozono también actúa sobre sustancias nucleares de las células, como las purinas y pirimidinas de los ácidos nucleicos, para dañar el ADN.
2 El mecanismo de inactivación de los virus por ozono:
El primer efecto del ozono sobre los virus es que se destruyen las cuatro cadenas polipeptídicas de la proteína de la cápside del virus y se destruye el ARN. especialmente la proteína que lo forma. Después de que el ozono oxida el bacteriófago, la epidermis del bacteriófago se rompe en muchos fragmentos bajo un microscopio electrónico, de los cuales se libera una gran cantidad de ácido ribonucleico, lo que interfiere con su adsorción en los sedimentos. No hay duda sobre la minuciosidad de la esterilización con ozono.