En este día, las amas de casa de todos los hogares de Juxi irán a los campos de las montañas a recoger un puñado de hojas de mostaza para hacer arroz con mostaza. Cada hogar tendrá un plato de arroz con mostaza verde y delicioso.
En febrero, la primavera es luminosa y llena de vitalidad. En el suelo de los campos y al borde de la carretera en las esquinas, hay crestas y parterres. Se pueden ver exuberantes plantas verdes por todas partes, bailando con el viento, de un verde elegante, llamativo y deslumbrante.
Las plantas de mostaza son enormes, con hojas anchas y hojas de garra de pollo, pero son verdes, tiernas y regordetas. No tardan mucho en plantarse, tienen un largo periodo de crecimiento y son resistentes a la recolección y al corte. peladura. El pecíolo se puede pelar y comer, especialmente si lo golpean las heladas y la nieve en invierno. Además, cuanto más frecuentemente peles las hojas de mostaza, más rápido crecerán. Por eso, dice el proverbio popular: "Si a un niño no se le enseña, no crecerá y la mostaza no se puede pelar en manojos". La mostaza también puede curar la sarna, la disentería y mejorar la vista.
A la gente de Juxi siempre le gusta cultivar hojas de mostaza. Se consumen frescos durante dos largas temporadas, desde primavera hasta principios de otoño. Cuando hay otras verduras frescas disponibles en el mercado, pueden cortarlas enteras y ablandarlas al sol, o secarlas y convertirlas en verduras secas y almacenarlas para el invierno.
Nadie puede saberlo. La gente Juxi cocina un delicioso arroz con mostaza verde y blanca en todos los hogares el segundo día del segundo mes lunar. ¿Cuánto dura el dicho de que "comer arroz con mostaza no causará sarna"? !
Las hojas de mostaza no sólo son refrescantes y deliciosas, sino que también contienen una gran cantidad de clorofila y vitamina C. El consumo regular de verduras ricas en clorofila y vitamina C puede mejorar tu inmunidad, potenciar la resistencia, estimular el apetito, aliviar Inflamación y diuresis. Humedece los pulmones y resuelve la flema, cura las llagas y la disentería y es realmente bueno para la piel. El dicho "comer arroz con mostaza no provocará sarna" también tiene cierta base científica.
Comer arroz con mostaza el segundo día del segundo mes lunar se ha convertido en una costumbre popular en Juxi.
Se dice que en agosto de 2003, en un evento de selección organizado por el Wenzhou Daily, la costumbre popular de comer arroz con mostaza el 2 de febrero fue profundamente amada por la gente y ocupó el primer lugar entre las diez principales costumbres populares en Wenzhou. También se puede ver que la popularidad del arroz con mostaza el 2 de febrero no es sólo en Juxi, sino también en Cangnan y Wenzhou.