La historia del cultivo del ajo en Cangshan

El ajo se ha introducido en China desde hace casi 2000 años. Según una investigación publicada en "Notas antiguas y modernas" y en el "Libro completo de administración agrícola", el ajo cultivado en la antigüedad originalmente se llamaba ajo de huevo. En 119 a. C., Zhang Qian de la dinastía Han Occidental fue a las regiones occidentales por segunda vez e introdujo una especie de "ajo" de las regiones occidentales. Su forma es más grande que el ajo de huevo que se cultivaba originalmente en mi país, por eso se llama ajo, mientras que el ajo de huevo se llama ajo pequeño.

Después de la dinastía Han Occidental, Lanling comenzó a cultivar ajo. Cui de la dinastía Han del Este escribió "Historia de Dongguan": "Li Yao, el gobernador de Yanzhou, plantó trigo y ajo y pagó por ello, sin dejar nada atrás". un nativo de la dinastía Han del Este (76-88 d.C.), vino del noroeste. Cuando llegó a Shandong para servir como gobernador, trajo algunas semillas de ajo y las plantó en el jardín trasero del gobierno, y distribuyó la cosecha a sus subordinados. Es concebible que durante la dinastía Han del Este, el ajo se cultivara ampliamente en Shandong y que el ajo todavía fuera una especie rara en ese momento. Debido a que el ajo tiene un mayor rendimiento, mayor tamaño y mejor sabor que el ajo, comenzó a cultivarse en áreas rurales cerca de Yanzhou y luego se expandió gradualmente a Jining, Jiaxiang, Tai'an y otros lugares, y luego se extendió al área de Lanling.

Según la "Crónica del condado de Tancheng", durante el período Wanli de la dinastía Ming, se formó un área concentrada de producción de ajo en la ciudad de Shenshan y el área de Zhuang. Se puede ver que el ajo Cangshan se originó en las regiones occidentales durante la dinastía Han del Este, Li Yao lo introdujo desde las llanuras centrales a Yanzhou, Shandong, y luego se extendió a Lanling, formando gradualmente un área de ajo. El ajo Cangshan se forma mediante selección natural a largo plazo y cultivo direccional artificial bajo las condiciones ambientales ecológicas específicas del área de producción de ajo. Tiene una historia de cultivo de más de 1.900 años.

En 2011, la superficie de plantación de ajo del condado de Lanling era de 310.000 acres, con una producción de 3,5 millones de toneladas y un valor de producción de 3.500 millones de yuanes.