Ahora existe otra clase de maní de colores, también llamado maní multicolor, maní multicolor, maní multicolor.
Materiales de referencia para este artículo:
China Broadcasting Network r.cn/zgnc/zf/t20051109_504125032.html
Los cacahuetes de colores son cacahuetes comunes que cambian de color. para producir una variedad de colores. Los maníes de colores se dividen principalmente en maní negro rico en selenio, maní de jade blanco, maní perla y otras variedades. Según el color de la piel del grano, se pueden dividir en negro, negro púrpura, blanco, rojo púrpura, rojo y. partículas blancas, coloreadas y otros sistemas de color. Los cacahuetes coloridos vienen en varios colores, como negro, blanco nieve, blanco con motivos rojos, negro con motivos amarillos, amarillo con motivos negros, etc. Las enredaderas que crecen no se diferencian del maní común, excepto que las hojas son un poco más grandes. Según el color del grano, se puede dividir en dos granos negros, cuatro granos negros, dos granos de colores, cuatro granos de colores, dos granos de flores y dos granos blancos.
Eficacia
La vitamina K del maní puede detener el sangrado. El efecto hemostático del maní rojo es 50 veces mayor que el del maní y tiene un buen efecto hemostático en una variedad de enfermedades hemorrágicas.
Los cacahuetes contienen vitamina E y una cierta cantidad de zinc, que pueden mejorar la memoria, resistir el envejecimiento, retrasar el deterioro de la función cerebral e hidratar la piel.
La vitamina C contenida en el maní puede reducir el colesterol y ayudar a prevenir y tratar la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias.
El oligoelemento selenio y otra sustancia bioactiva, el resveratrol, presentes en el maní, pueden prevenir y tratar enfermedades tumorales, y también son agentes quimiopreventivos para prevenir y tratar la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Los cacahuetes también tienen las funciones de fortalecer el cuerpo y reponer las deficiencias, fortalecer el bazo y el estómago, humedecer los pulmones y resolver la flema, nutrir y regular el qi, diluir el agua y reducir la hinchazón, detener el sangrado, aclarar la garganta. y aliviar la malaria.
Personas aplicables
Apto para todas las edades.
Comer maní tiene un efecto nutritivo en pacientes que se encuentran físicamente débiles después de una enfermedad, recuperándose de una cirugía, durante el embarazo y el posparto.
La dosis es de 80-100 gramos al día.
Se recomienda especialmente combinar maní con dátiles rojos, que no solo pueden reponer la deficiencia sino también detener el sangrado. Es más adecuado para pacientes con sangrado débil.
No es aconsejable comer demasiado ya que los cacahuetes quedan calientes y secos después de ser salteados o fritos.
Hay muchas formas de comer cacahuetes, y guisarlos es la mejor. Esto no solo evita dañar los famosos ingredientes nutricionales, sino que también tiene las características de ser tibio, de sabor húmedo y fácil de digerir. Es apto para todas las edades.
Semáforos saludables: Los cacahuetes contienen una gran cantidad de aceite, lo que requiere que se consuma más bilis durante la digestión y no son aptos para pacientes con enfermedades de la vesícula biliar.
Los cacahuetes pueden favorecer la coagulación sanguínea y la trombosis. Las personas con alta viscosidad sanguínea o trombosis no deben consumirlos.
Los cacahuetes mohosos contienen una gran cantidad de aflatoxinas carcinógenas. No coma cacahuetes mohosos.
Nutrientes principales
Vitaminas
(mg) A (microgramos) B1B2B12 (microgramos) C D (microgramos) E
60.850.10.46 -14-2.93
Biotina (microgramos) Potasio (microgramos) Fósforo (microgramos) Caroteno Ácido fólico (microgramos) Ácido pantoténico Niacina Elementos minerales
(mg) Calcio
-100-0.01761714.18
Hierro, fósforo, potasio, sodio, cobre, magnesio, zinc (microgramos) y selenio (microgramos)
El maní es un cultivo leguminoso. también una de las principales variedades de aceite comestible de alta calidad, también conocido como “maní” o “fruto de la longevidad”. Los cacahuetes son mijo. Originaria de regiones tropicales y subtropicales de América del Sur. Fue introducido en China en el siglo XVI y desarrollado a finales del siglo XIX. Actualmente se cultiva en todo el país, principalmente en Liaoning, Shandong, Hebei, Henan, Jiangsu, Fujian, Guangdong, Guangxi, Sichuan y otras provincias (regiones). Entre ellas, la provincia de Shandong tiene la mayor superficie de plantación y la mayor producción.
La ciudad de Laixi, provincia de Shandong, es un importante lugar de plantación y procesamiento de maní en China. La superficie de plantación de maní en Laixi alcanza los 335.000 acres, con una producción anual de 110.000 toneladas.
Ocupa el segundo lugar en el país en términos de superficie de siembra y producción, y el primero en producción per cápita. Conocida como la "Ciudad natal del maní en China", su volumen de exportación directa representa casi el 20% del volumen total de exportación del país. Es una importante base de exportación de maní en China.
Los frutos del maní son vainas, que se suelen dividir en tres tipos: grandes, medianas y pequeñas, con forma de capullo, forma de cuenta y forma de palo curvo. Las vainas con forma de capullo suelen tener 2 semillas, y las vainas con forma de cuentas y de palo suelen tener más de 3 semillas. El color de la cáscara es principalmente amarillo-blanco, pero también amarillo-marrón, marrón o amarillo, lo que está relacionado con la variedad del maní y la calidad del suelo. Las semillas en la cáscara del maní generalmente se llaman maní o granos y consisten en cubierta seminal, cotiledones y embrión. El color de la cubierta de la semilla es marrón claro o rojo claro. La cubierta de la semilla tiene dos cotiledones, de color blanco lechoso o marfil.
Los frutos del cacahuete tienen un alto valor nutricional y son ricos en grasas y proteínas. Según las mediciones, el contenido de grasa en los frutos del maní es del 44% al 45%, el contenido de proteínas es del 24% al 36% y el contenido de azúcar es de aproximadamente el 20%. También contiene vitaminas como tiamina, riboflavina y niacina. También es rico en minerales, especialmente aminoácidos esenciales, que pueden promover el desarrollo de las células cerebrales y mejorar la memoria.
Las semillas de maní son ricas en aceite. El aceite exprimido de los granos de maní es de color amarillo claro, transparente y fragante. El aceite de maní es difícil de disolver en etanol. Las personas pueden identificar si el aceite de maní es puro inyectando aceite de maní en una solución de etanol al 70%, calentándolo a 39-40,8 grados y observando el grado de turbidez.
Aceite de cacahuete
El aceite de cacahuete se elabora a partir de los granos de cacahuete remojados. El aceite de maní es un aceite que no se seca, de color amarillo claro, buena transparencia, fragancia y sabor delicioso. Es un excelente aceite comestible.
Los cacahuetes son un alimento nutritivo.
Los cacahuetes son un alimento nutritivo que contiene entre un 25% ~ 36% de proteínas y un 40% de grasas. Los cacahuetes también son ricos en vitamina B2, PP, A, D, E, calcio y hierro.
El cacahuete es una materia prima importante para más de 100 alimentos. Además de extraer aceite, también se puede freír, freír, hervir y preparar tortas de maní, así como diversos dulces y pasteles. Porque durante el proceso de tostado, el maní volatilizará dióxido de carbono, vainillina, amoníaco, sulfuro de hidrógeno y otras sustancias aldehídicas, que constituyen el aroma especial de los granos de maní.
El endotelio de maní contiene una enzima antifibrinolítica, que puede prevenir y tratar diversas hemorragias traumáticas, hemorragias por enfermedades hepáticas, hemofilia, etc.
Sin embargo, el maní es susceptible a la humedad y al moho, produciendo aflatoxina, que es altamente cancerígena. Las aflatoxinas pueden causar hepatitis tóxica, cirrosis y cáncer de hígado. Esta toxina es resistente a las altas temperaturas y no se puede descomponer mediante métodos de cocción como freír, freír, hervir y freír. Así que tenga cuidado de no comer maní con moho.
Hay alrededor de 60 a 70 especies de Arachis, y hasta ahora se han recolectado e identificado 21 especies. La mayoría son especies diploides (2x=20). El maní cultivado es dos especies autotetraploides (2x=40), que naturalmente se duplican en forma diploide. Dependiendo de la concentración de tipos de especies de maní, el sur de Bolivia, el noroeste de Argentina y la cuenca del río Ta de La Pola al pie de los Andes pueden ser los centros de origen del maní.
El registro más antiguo sobre el maní en la literatura europea es la "Historia General de las Indias Occidentales" de España. El registro más antiguo de maní en China apareció en las "Notas dietéticas" de Jia Ming a finales de las dinastías Yuan y principios de las Ming. Posteriormente, muchos libros no sólo incluyeron las características biológicas del maní, sino también su distribución geográfica. Se puede observar que la literatura china sobre el maní es unos 100 años anterior a la europea.
Más de 100 países en el mundo producen maní, siendo Asia el más común, seguido de África. Sin embargo, sólo hay más de 65.438+00 países que producen bienes. Entre los principales países productores, India y China tienen la mayor superficie de plantación y producción: el primero con aproximadamente 7,2 millones de hectáreas y 5,6 millones de toneladas, y el segundo con 3,553 millones de hectáreas y 6,757 millones de toneladas, respectivamente (1,985). Otros países incluyen Senegal, Nigeria y Estados Unidos.
El maní está ampliamente distribuido en China y se cultiva en todas partes. Las principales zonas de producción son Shandong, el este de Liaoning, la península de Leizhou en Guangdong, la cuenca del río Huanghuai y las colinas y zonas arenosas de la costa sureste. Entre ellas, la provincia de Shandong representa aproximadamente 1/4 del área de producción del país y 1/3 de la producción total. Los maníes producidos en Longyan, Fujian, son regordetes, crujientes y deliciosos, lo que debería ser las características locales de las variedades de maní nacionales.
Características morfológicas: El sistema radicular del maní tiene forma cónica y puede penetrar hasta 2 metros en el suelo, pero se distribuye principalmente en la capa de labranza a unos 30 centímetros del suelo. Planta de rizobios del género Cowpea con un diámetro de 65438±0 ~ 3mm en las raíces. El tallo principal es erguido y verde, y algunas variedades tienen diferentes tonalidades de antocianinas. La parte media superior es angular y hueca. La altura del tallo principal varía según la variedad y las condiciones de cultivo, pudiendo alcanzar más de 1 metro.
El tallo principal tiene la primera rama y el ángulo entre este y el tallo principal varía de variedad a especie, alrededor de 30 a 90°. Generalmente, el tallo principal del maní erecto es más alto que las ramas, mientras que las ramas del maní postrado o semirrastrero son más largas que el tallo principal. En él nacen 1 rama e inflorescencia. Las hojas son alternas, con cuatro folíolos y un número par de hojas pinnadas compuestas. Algunas variedades también pueden ver hojas deformadas con múltiples folíolos, incluidos pecíolos y estípulas. Los folíolos son ovalados, oblongos, obovados y ampliamente obovados, con folíolos delgados lanceolados. Las hojas son lisas, ligeramente grises en el dorso, con venas principales evidentes y pelos suaves. Hay almohadillas de hojas en el pecíolo y la base de los folíolos, que pueden sentir la estimulación de la luz y cambiar la presión de turgencia de las células del parénquima de la almohadilla de la hoja, lo que hace que los folíolos se abran durante el día.
Racimos, cada inflorescencia generalmente puede tener de 4 a 7 flores, y hasta 10 o más flores pueden formar largas ramas florales. Los pensamientos son de color amarillo anaranjado, con franjas de color rojo púrpura de diferentes tonos en los pétalos bandera. . Estambres 10, 2 reducidos, 8 anteras. El estigma es pinnado y hay un tallo de ovario en la base del ovario. Después de la fertilización, un grupo de células meristemáticas se divide rápidamente y, después de aproximadamente 3 a 6 días, se estiran para formar varillas verdes y violáceas llamadas agujas del fruto, que generalmente miden de 10 a 15 cm de largo. A veces se puede ver que la base del tubo del cáliz se coloca en la punta de la aguja del fruto y el órgano floral se marchita después de la fertilización. En este momento, el ovario se encuentra en la punta de la aguja del feto y está protegido por varias capas de tapas de células. La aguja del fruto se alarga y crece hacia arriba, y el ovario se envía al suelo. Después de alcanzar cierta profundidad, el ovario comienza a crecer y desarrollarse lateralmente para formar una vaina. En este momento se requieren condiciones de oscuridad. La propia vaina también tiene una cierta función de absorción. El calcio necesario para su desarrollo es absorbido directamente del suelo por la vaina. La dificultad de enterrar las agujas de los frutos depende de la ubicación de la flor en la planta. La posición de floración es demasiado alta o los tallos y ramas son demasiado delicados y pueden moverse fácilmente con el viento y la lluvia, lo que afecta el ángulo entre la aguja de la fruta y el suelo, lo que dificulta el entierro. Las agujas de fruta del maní rastrero están cerca de la superficie del suelo con un ángulo adecuado y la tasa de formación de vainas es la más alta. Los maníes erguidos o agrupados con entrenudos cortos, múltiples ramas en la base del tallo principal y floración continua tendrán una mayor tasa de formación de vainas.
La cáscara de la vaina es dura y no se agrieta cuando madura. No hay partición lateral entre las células, pero está constreñida (anacardo). Cada vaina tiene de 2 a 6 semillas, 2 de las cuales son en su mayoría comunes, con forma de hacha, calabaza o capullo. Las vainas con más de 3 semillas por vaina tienen en su mayoría forma de arcos o cuentas. El peso de 100 granos es generalmente de 50 a 200 gramos. La superficie del caparazón tiene una textura de malla. Las semillas son triangulares, en forma de melocotón, cilíndricas u ovaladas, generalmente con un fondo romo o ligeramente plano y una radícula que sobresale en la parte superior. La cubierta de la semilla es blanca, rosada, roja, marrón rojiza, violeta, roja y blanca o violeta y blanca. Los cotiledones representan más del 90% del peso total de la semilla. El embrión está escondido entre dos cotiledones gruesos y consta de la yema principal y dos yemas laterales de los cotiledones.
Tipos y variedades Las variedades de maní chino se pueden dividir principalmente en cuatro tipos: ① Tipo ordinario. Las inflorescencias son alternas en las ramas laterales y tienen muchas ramas y hojas obovadas. Verde oscuro. Las plantas están erguidas, aglomeradas o incluso postradas. La forma del fruto es más grande. Las semillas son cilíndricas largas. La temporada de crecimiento es más larga. ②Tipo dragón. La planta está postrada, florece alternativamente, tiene pelos y pelos y contiene antocianinas. Las vainas tienen quilla (dorso) y boca en forma de gancho, y son curvadas y en forma de varilla. La cáscara de la fruta tiene una malla profunda y las agujas de la fruta son frágiles y fáciles de romper. ③Tipo de frijol perla. Las ramas laterales están cerca del tallo principal y pueden tener varios nudos de inflorescencia seguidos, con sólo unas pocas ramas secundarias. Las hojas son ovaladas, de color verde claro o verde. Plantas erectas o tupidas. La forma del fruto es pequeña. Las semillas tienen forma de melocotón. Sueño débil. ④ Polimorfismo. Cada nudo de las ramas laterales puede llevar inflorescencias, con pocas ramas secundarias, y el tallo principal tiene inflorescencias. La planta es alta y tiene antocianinas evidentes en sus tallos y ramas. Las vainas tienen forma de bastón, y la mayoría tiene entre 3 y 4 vainas de semillas. Las semillas son cilíndricas. Hay diferentes tipos de variedades cultivadas a gran escala en China, la mayoría de las cuales son maní de tipo frijol y de tipo común. Las variedades obtenidas a partir de cruces entre los dos tipos muestran ciertas ventajas en la producción. Actualmente, la variedad con mayor rendimiento, rendimiento estable y mayor área de promoción en el mundo es la estadounidense "Flora Manson", que también es un híbrido interespecífico y representa más del 90% del área de producción actual de maní en Estados Unidos. . "Makuru Red" también es resistente a la mancha foliar y alguna vez fue una variedad muy utilizada en todo el mundo. El "Xiekangqing" de mi país tiene buena resistencia a la marchitez bacteriana del maní.
Características fisiológicas El cacahuete tiene cierta adaptabilidad a suelos ligeramente ácidos y es un cultivo pionero en el desarrollo de suelos francos rojos. La alta acidez del suelo requiere la aplicación de fertilizantes calcáreos como la cal para neutralizar los cultivos de días cortos, pero no es sensible al fotoperiodo. Sólo cuando la temperatura promedio diaria se mantiene estable por encima de 65438 ± 02 ℃ se puede realizar la siembra; el período de crecimiento principal requiere una temperatura de 20 ~ 28 ℃. Cuando la temperatura desciende a unos 11°C en otoño, las vainas dejan de desarrollarse. La temperatura media acumulada durante el período de crecimiento del maní en mi país ronda los 3500°C. El período de crecimiento es de 100 a 150 días y algunas variedades de maduración tardía pueden durar hasta 180 días.
Generalmente, las variedades de maduración temprana tienen períodos de inactividad cortos de las semillas, mientras que las variedades de maduración tardía tienen períodos de inactividad prolongados y las variedades Longsheng son las más fuertes. La latencia de las semillas de maní no solo se ve afectada por la cubierta de la semilla, sino que también está relacionada con ciertas hormonas en el embrión. El uso de sustancias químicas como etefón y cinetina para secar las semillas a una temperatura adecuada y acelerar la germinación puede aliviar la latencia.
Los rizobios del maní en el suelo son atraídos por las secreciones de las raíces, ingresan a las células corticales a través de las células epidérmicas, se dividen y se reproducen, provocando que las células sean estimuladas para formar nódulos radiculares. Durante este período, la relación es parasitaria, y luego la actividad fijadora de nitrógeno de los rizobios se fortalece y se convierte en una relación parasitaria. Al final del crecimiento del maní, debido al sistema radicular roto y a los nódulos radiculares rotos, los rizobios regresan al suelo y llevan a cabo vida saprofita. La temperatura adecuada para la reproducción de los rizobios es de 18 ~ 30 ℃, el contenido de agua es aproximadamente el 60 % de la capacidad máxima de retención de agua del suelo y el valor del pH es de 5,5 ~ 7,2. Cuando hay demasiado nitrógeno nitrato en el suelo, se inhibirá la fijación de nitrógeno de los rizobios, por lo que la cantidad de aplicación de nitrógeno debe controlarse adecuadamente en el período inicial de crecimiento. Agregar fertilizantes de fósforo, potasio y calcio puede promover la reproducción de rizobios y mejorar la capacidad de fijación de nitrógeno.
El maní y otros cultivos en diferentes regiones de mi país forman un sistema de siembra de un cultivo al año, tres cultivos al año y dos o tres cultivos al año. Se pueden dividir en maní de primavera, trigo-. En algunas zonas también se pueden cultivar maní recubierto, maní de verano y maní de otoño. En los últimos años se ha sembrado algo de maní en los arrozales, formando un sistema de rotación maní-arroz o arroz-maní. En algunos lugares, la temporada de crecimiento es más larga, las variedades de arroz son adecuadas y también se puede rotar con arroz de doble cultivo. Las vainas de maní de otoño cultivadas en Guangdong y Fujian se reservan para la segunda siembra de primavera. Cuando las plántulas están fuertes, se puede mejorar la tasa de emergencia y se puede garantizar que las plántulas se conserven. Esto se conoce comúnmente como "ahorro de semillas de otoño" o "siembra de primavera". . La formación de vainas subterráneas requiere arena suelta, suelo de grava o suelo franco arenoso para facilitar la penetración de las agujas de la fruta, el desarrollo de las vainas y la cosecha. El arado profundo y el arado son beneficiosos para el crecimiento y desarrollo del maní.
La germinación de semillas requiere temperaturas más altas. La temperatura adecuada para el tipo de frijol perla es de 12 ~ 15 ℃, y el tipo normal es de 15 ~ 18 ℃. Algunas variedades están muy dormidas y son difíciles de germinar a bajas temperaturas. Además, después de que las semillas absorben agua, el contenido se convierte en azúcares, que pueden atraer fácilmente plagas subterráneas como las hormigas para comer. Por lo tanto, dominar la siembra oportuna es la clave para la preparación de las plántulas. La tierra de cobertura no debe ser demasiado espesa. Cuando la humedad del suelo es buena, son apropiados de 5 a 7 cm. Cuando el espesor del suelo de cobertura excede la longitud de extensión normal del hipocótilo, se debe retirar. "Quitar árboles y poner plántulas en cuclillas" es una medida que consiste en excavar la superficie del suelo con una azada manual después de que emergen las plántulas, de modo que los nudos de los cotiledones queden expuestos en la superficie del suelo, lo que favorece el crecimiento del primer par de ramas laterales y más. flores y frutos. En principio, la densidad de siembra no sólo debe mantener el campo ventilado y transparente, sino también cubrir el suelo en el último período de crecimiento para evitar que el agua del suelo se evapore e inhibir el crecimiento de malezas. En condiciones generales de producción, hay de 12.000 a 15.000 maníes comunes en el norte, y los maníes de frijol perla deberían ser un poco más densos; hay de 18.000 a 22.000 variedades de frijol perla por mu en el sur de mi país.
No es aconsejable aplicar demasiado nitrógeno durante la etapa de plántula. El efecto de la aplicación de oligoelementos como el boro según las condiciones del suelo es significativo. Se pueden utilizar nitrógeno, fósforo, potasio y boro como aderezo fuera de las raíces. Cuando el rendimiento por mu es de unos 250 kilogramos, las vainas absorben entre 5 y 7 kilogramos de nitrógeno, entre 1 y 1,2 kilogramos de fósforo y entre 2 y 3,5 kilogramos de potasio por cada 100 kilogramos de rendimiento. La demanda de calcio es superada sólo por la de potasio. . El fertilizante de calcio puede ajustar la acidez del suelo, mejorar el estado nutricional del maní, promover el metabolismo del nitrógeno, reducir las cáscaras vacías y aumentar la tasa de llenado de la fruta. Cada órgano del maní tiene diferentes funciones de absorción y utilización del calcio. Lo que se absorbe por las raíces sólo puede transportarse hacia arriba y rara vez puede transportarse hasta el desarrollo de la vaina. Para que las agujas y las vainas de la fruta absorban y utilicen directamente el calcio del suelo, se debe esparcir fertilizante de calcio en el suelo del área donde se encuentran las vainas. Los diferentes tipos de variedades tienen diferentes necesidades de calcio: el tipo de frijol perla tiene requisitos más bajos y el tipo ordinario tiene requisitos más altos.
Los cacahuetes son tolerantes a la sequía pero requieren mucha agua. Se necesitan aproximadamente 225 kg de agua para producir 1 kg de materia seca. Las etapas de floración y formación de vainas tienen la mayor demanda de agua y el mayor impacto, representando alrededor del 50% de la demanda total de agua. La sequía en esta etapa afectará la diferenciación de los botones florales, la floración, la fertilización y el alargamiento de las agujas de los frutos. El suelo seco también evita que las agujas de la fruta entren en el suelo. En zonas lluviosas del sur se debe prestar atención al drenaje para no afectar el normal desarrollo de las vainas.
El tiempo de maduración de las vainas es muy irregular. Las vainas se pueden pelar y juzgar por el grado en que el color de la pared interior cambia de blanco a marrón negro. En términos generales, la cosecha comienza cuando las paredes internas, o endocarpio, de la mayoría de las vainas cambian de marrón a negro. Las variedades con cosecha tardía y latencia débil son propensas a brotar en el campo; algunas variedades son propensas a que se rompan los tallos de los frutos y son difíciles de cosechar de manera limpia. En la producción a gran escala, las cosechadoras se utilizan para desenterrar el sol y luego los recolectores de frutas para recoger, limpiar y secar las frutas. Las vainas almacenadas de forma segura contienen un 10% de humedad. Es importante secarlo a tiempo, de lo contrario se enmohecerá. Las aflatoxinas B1 y B2 producidas por la contaminación con aflatoxinas tienen efectos cancerígenos.
Las enfermedades y plagas de insectos comunes incluyen la roya del maní, la mancha foliar temprana, la mancha marrón, la mancha foliar tardía, etc. Cuando la roya del maní es frecuente, el impacto en el rendimiento es mayor que el de la mancha foliar, especialmente en las áreas de producción al sur del río Yangtze en mi país, donde llueve más y la humedad del campo es demasiado alta. Las manchas foliares tempranas y tardías ocurren tarde y tienen efectos crónicos sobre el crecimiento y desarrollo de las plantas. Debido a que el maní ha entrado en la etapa de madurez, es fácil ignorar sus peligros. La marchitez bacteriana del maní y los nematodos agalladores también son graves en algunas áreas de producción concentrada. La rotación razonable es un método de control eficaz. Las enfermedades por virus del maní en mi país incluyen principalmente la enfermedad de los arbúsculos, la enfermedad del mosaico y la enfermedad del enano. La enfermedad de Bush es más grave a lo largo de la costa sureste. Cuando esto ocurre, las agujas de la fruta tienen forma de gancho en lugar de tierra, lo que se conoce comúnmente como "hombre de maní". Siembre maní a principios de primavera y a finales de otoño, lo que puede prevenir enfermedades. La enfermedad del mosaico y la enfermedad enana son más comunes en el norte. También pueden ocurrir otros como pudrición de la raíz, esclerotinia, pudrición de la cáscara, pudrición de la corona y pudrición de las hojas. Para la prevención y el control, generalmente se adoptan medidas integrales como la rotación de cultivos, el mejoramiento resistente a enfermedades, la selección de semillas, el fortalecimiento del manejo y la atención al drenaje.
Hay muchas plagas en el maní. Las plagas subterráneas incluyen larvas, grillos, gusanos cortadores, moscas reproductoras, etc., todas las cuales se controlan eficazmente mediante suelo venenoso, granos venenosos y cebos venenosos. Los pulgones de la alfalfa, los gusanos del algodón, Spodoptera litura, los rizadores de hojas, etc. causan daños a las hojas y pueden controlarse con agentes químicos. Spodoptera litura tiene fototaxis y puede quedar atrapado y asesinado.
El contenido de aceite de las semillas usadas es del 45-55%, y algunas variedades pueden alcanzar alrededor del 60%, y el contenido de proteínas es del 25-30%. El aceite de maní es una mezcla de glicéridos de 80% de ácidos grasos insaturados y 20% de ácidos grasos saturados. Entre los ácidos grasos, el ácido oleico representa del 33,3% al 61,3% y el ácido linoleico representa del 18,5% al 47,5%. Es de buena calidad y huele fragante. Además de como alimento, también se puede utilizar como emulsionante en las industrias de impresión, teñido y fabricación de papel, lubricante en la industria textil y agente de enfriamiento en la industria de fabricación de maquinaria. Tiene cierto efecto sobre la indigestión simple en los niños y tiene efectos antitusivos y expectorantes. La torta de maní, un subproducto de la extracción de aceite, se puede procesar para obtener proteína en polvo desgrasada, que se puede convertir en proteína de maní en polvo después de inflarla. Además, las semillas de maní también se pueden freír, freír o convertir en pasteles dulces, como dulces de maní, patatas fritas de maní y mantequilla de maní. Los tallos y las hojas son un alimento excelente. Las cáscaras de vaina se pueden utilizar como materia prima para la viscosa. Después de la destilación seca y la hidrólisis, se pueden obtener más de 10 productos como ácido acético, acetita y carbón activado. La cubierta de la semilla se puede utilizar como medicamento y tiene un efecto hemostático en diversas enfermedades hemorrágicas.
La principal fuente de ingresos de muchos agricultores de las zonas del norte es el cultivo de maní o el procesamiento preliminar del maní.
Desde que se llevó a cabo el show de talentos de Happy Boys, los fanáticos de Chen Chusheng se han llamado a sí mismos "Peanuts".
El maní (fruta de la longevidad) es "carne vegetal"
El maní se conoce como "carne vegetal" El contenido de aceite del maní llega al 50%, que es más del doble. el de la soja y superior al de la colza Más del 20%. A excepción de la soja, no existe otro alimento como el maní, con un contenido de proteínas superior al 30%, el doble que el del trigo, 2,5 veces el del maíz y el triple del arroz. La proteína del maní es fácilmente absorbida por el cuerpo humano, con una tasa de absorción de aproximadamente el 90%. Por lo tanto, el maní merece ser llamado carne vegetal.
El valor nutricional del maní es tan alto que incluso contiene algunos alimentos de origen animal, como huevos, leche, carne, etc. , conocida como nutrición avanzada, es incluso inferior al maní. El aporte calórico del maní es mayor que el de la carne, un 20% mayor que el de la leche y un 40% mayor que el de los huevos. Otros como las proteínas, la proteína nuclear, el calcio, el fósforo y el hierro también son más altos que la leche, la carne y los huevos. El maní también contiene vitaminas A, B, E, K, etc., así como lecitina, aminoácidos proteicos, colina y ácido oleico, ácido araquidónico, ácidos grasos y ácido palmítico. Se puede observar que el maní es muy rico y completo en nutrición y se puede comer crudo, frito o hervido, especialmente el maní frito, que es crujiente y delicioso, con un regusto interminable.
El maní también es una medicina tradicional china. La medicina tradicional china cree que el maní es adecuado para personas con desnutrición, trastornos del bazo y del estómago, tos con exceso de flema, asma y falta de leche. Hojas de maní, coberturas de maní, cáscaras, aceite de maní, etc. Todos pueden usarse como medicina.
Los tratamientos unilaterales más utilizados entre la población son:
Tratamiento de la trombocitopenia: decocción de maní (ropa recubierta), tres veces al día, 60 gramos cada vez, 7 días como curso de tratamiento.
Tratamiento de la hipertensión arterial: Remojar los cacahuetes en vinagre durante 7 días antes de comer. Ingerir 10 pastillas por la mañana y por la noche todos los días.
Tratamiento de la tuberculosis: maní crudo, 4-5 veces al día, 10-20 pastillas cada vez. Si ves a una persona ensangrentada, trae comida y ropa.
Método de tratamiento para la tos persistente: Sacar los cacahuetes de la punta de la lengua y sofreírlos a fuego lento.
Cómo afrontar menos leche: 90g de cacahuetes, 1 pata de cerdo, guiso.
Tratamiento de la hiperacidez: Comer maní tres veces al día, 20-30 pastillas cada vez.
Un ciclo de tratamiento que dure 2-3 semanas puede reducir significativamente la secreción de ácido gástrico.
Cabe señalar que, aunque el maní es rico en nutrientes, el maní mohoso no es comestible y puede provocar cáncer.
Las personas no deben comer grandes cantidades.