Un método para hacer pimientos encurtidos

1. Lavar los pimientos, secarlos y hacerles agujeros uno a uno con un palillo.

2. Preparar sal y vino de arroz, hervir el agua, sacar y esperar a que se enfríe por completo.

3. Poner el chile en la olla, agregar sal y mezclar bien.

4. Verter el vino de arroz, mezclar bien y dejar reposar media hora.

5. Vierta el agua hirviendo enfriada en el frasco, agregue un poco de sal, luego coloque los pimientos en el frasco, cúbralo con la tapa y selle los lados del frasco con agua.