Las técnicas de cocina más comunes en la cocina británica están hirviendo y friendo. Los ingredientes más utilizados son la carne de res, cordero, pescado, patatas, tocino, huevos, judías verdes, tomates y algunas verduras de temporada. Un verdadero desayuno inglés. Hay champiñones, salchichas, judías cocidas con salsa de tomate, tocino, huevos fritos, tomates y tostadas y, a veces, una morcilla llamada "morcilla", que se elabora con sangre de cerdo, grasa láctea y cereales. El asado del domingo es en realidad un plato grande de patatas asadas, carne asada y verduras asadas (normalmente zanahorias, brócoli y judías verdes). Sin embargo, diferentes carnes merecen diferentes salsas. La carne de res generalmente se sirve con salsa de rábano picante y pudín de Yorkshire, la carne de cerdo con puré de manzana, el cordero con salsa de menta, el pollo con salsa de pan y el pavo con salsa de arándanos y relleno. Un té de la tarde británico debe incluir té, sándwiches, pasteles y postres. Los tés negros especiales del té de la tarde británico son el té negro Darjeeling de la India, el té negro de las Tierras Altas de Ceilán y el té Earl Grey de Sri Lanka. Además, Gran Bretaña también tiene la costumbre de beber té con leche durante el té de la tarde. Los refrigerios formales para el té de la tarde generalmente se construyen en forma de un "puesto de tres pisos y cuatro pisos": el primer piso (piso inferior) está lleno de sándwiches de varios sabores, el segundo piso (piso intermedio) es el tradicional bollo de refrigerio británico. , y el tercer piso (piso superior) está lleno de vasos de papel, pasteles y tartas de frutas. Este postre de tres capas debe comerse de abajo hacia arriba, de salado a dulce, de ligero a rico. Además de este imprescindible snack de tres niveles, también se colocarán algunos croissants, pasas, caviar y otros alimentos para satisfacer los gustos de los invitados.
Hay dos puntos clave en el declive de la cocina británica: la Revolución Industrial y la Segunda Guerra Mundial. Gran parte de la comida británica que conocemos hoy se formó durante la Revolución Industrial. El más típico es el pescado con patatas fritas. El desarrollo del transporte ferroviario no sólo permitió transportar el pescado desde las zonas costeras hacia el interior, sino que también redujo considerablemente el precio del pescado. Los trabajadores ocupados también necesitan comidas baratas, portátiles y ricas en calorías. Como resultado, surgió la comida rápida británica representada por el pescado y las patatas fritas. Al igual que la Revolución Industrial, cambiaron la forma de vida de los británicos. El rápido desarrollo de la ciudad ha traído una población enorme, lo que ha provocado que los alimentos locales de Londres no puedan ser autosuficientes y los alimentos sólo puedan transportarse desde otros lugares para satisfacer la demanda. Para garantizar la frescura de los alimentos, además de inventar diversos métodos de conservación como el enlatado, los británicos sólo podían intentar elegir ingredientes no perecederos, concretamente las patatas. Los británicos también cambiaron sus métodos de cocción: hervir. Por un lado, hervir agua puede compensar la falta de frescura de los alimentos; por otro, los trabajadores británicos que han estado ocupados todo el día no tienen mucha energía para cocinar. Por lo tanto, aunque el agua hervida es desagradable, es segura y fácil de beber. Como resultado, la dieta diaria del británico medio se convirtió en un trozo de carne hervida y dos tipos de verduras hervidas, una de las cuales eran patatas.