Miel
La miel es miel elaborada por insectos y abejas a partir de las flores de las plantas con flores de las colmenas. Las abejas chupan el néctar o secreciones de las flores de las plantas con un contenido de agua de alrededor del 80%, lo almacenan en su segundo estómago, lo fermentan durante 30 minutos bajo la acción de la invertasa en el cuerpo y luego lo devuelven a la colmena para escupirlo. afuera. La temperatura en la colmena se mantiene siempre en torno a los 35°C. Después de un tiempo, el agua se evapora y se convierte en miel con un contenido de agua inferior al 20%. Sellar con cera de abejas. Además de glucosa y fructosa, la miel también contiene una variedad de vitaminas, minerales y aminoácidos. 1 kilogramo de miel contiene 2940 calorías. La miel es una solución sobresaturada de azúcar y cristalizará a bajas temperaturas. La parte cristalizada es glucosa y la parte no cristalizada es principalmente fructosa.