¡Vi que la comida estaba buenísima! Modo de reconocimiento automático: a la izquierda hay algas, debajo salchichas, huevos, tomates y pescado. A la derecha hay guarniciones apiladas y cosas como sopa de té encima.
En el medio hay un plato de arroz con mis cacahuetes favoritos. Sin duda, incluso respondí: ¿Maní?
Recibe el siguiente mensaje:
¡Qué! !
¡Natto! ¡Natto! ¡Resulta ser natto! ? ¿Alguien sabe qué es natto?
¡Sí! Es un frijol, lo sé que es un frijol.
Después de buscar en línea, descubrí que Nima Natto tiene diferentes efectos. No solo conserva la nutrición de la soja, sino que también mejora algunas condiciones de salud del cuerpo humano causadas por la fermentación...
Para evitar admitir mi error la próxima vez, revisé en secreto la Enciclopedia y Zhihu. Ahora déjame presentarte esto. Si ya sabes esto, por favor ignórame. Las personas que no se conocen pueden tomarse un minuto para conocerse.
Siempre pensé que el producto procesado en la soja era tempeh, ¡o este producto!
Natto es un producto fermentado de la soja.
En cuanto al origen del natto, una afirmación más apropiada es que después de que el tempeh fuera introducido en Japón desde China, los monjes zen de esa época lo llevaron a los templos japoneses. Se dice que debido a que fue hecho en un templo, tiene un nombre común japonés: "Natto".
Natto fue tempeh hace mucho tiempo. A mediados del siglo XI, los generales de la región de Mito envolvieron soja cocida en paja como ración militar. Al cabo de unos días, descubrieron que en su interior había hilos pegajosos y un olor especial. Luego se fue extendiendo poco a poco entre la gente.
En aquella época, todavía se llamaba natto y era difícil para la gente corriente del templo comerlo. En aquella época era comida de alta gama. Los frijoles fermentados relativamente simples se llaman "Natto", al igual que una niña mimada se llama "Princesa". Con el tiempo, "princesa" se ha convertido en sinónimo de niñas. Lo mismo ocurre con el natto. La palabra actual "Natto" se refiere al natto extraído con alambre, y el natto en el templo se llama "natto salado". ¿No es un poco presuntuoso?
1
Se dice que la máquina de natto está en cierto tesoro.
Compré una máquina de natto, que probablemente hace referencia al proceso de producción de yogur.
¿Qué? ¿No quieres hacerlo?
¡También se vende sobre cierto tesoro!
¿No quieres comprar?
Consulta el segundo método.
2
Hecho a mano
Aquí hay una referencia a las respuestas del grupo de usuarios de Zhihu:
Su tesis de graduación fue sobre la tecnología natto. e investigación y desarrollo de alimentos. .
1. Parte de la soja; al menos 2 kg; un poco de paja de arroz seca y fresca.
2. Hervir la soja con agua, envolverla con paja de arroz seca y realizar el aeróbico. fermentación durante 8-10 horas;
3. En el segundo día, puede encontrar que la soja ha fermentado en natto, con hilos blancos pegajosos que pueden alcanzar los 40 °C;;
4. Mezcla un poco de salsa y ya puedes comerla.
Nota: El olor es muy fuerte y los trozos de natto son difíciles de lavar.
Las siguientes imágenes pueden causar molestias~
El más común es el bibimbap.
O ponerlo en fideos (udon) cocidos y escurridos, añadir cebolla verde picada y algas trituradas, o añadir un huevo crudo. Pero no pude encontrar ninguna foto de cómo comerlo. Pongamos una foto del arroz.
También puedes comerlo directamente. El legendario natto se come directamente como alimento básico. En Japón, cuando lo compras en el supermercado, viene con un pequeño paquete de salsa parecida a la salsa de soja para añadir sal y umami. Luego comience a agregar chile con aceite de Laoganma o Laoganma con frijoles...
¡Revuélvalo! Servido con ajo pelado, un bocado de natto y un bocado de ajo.