La pierna de cordero asada es un plato cuya principal materia prima es la pierna de cordero, salsa de tomate, apio, etc. La pierna de cordero asada es un plato famoso para entretener a los invitados en Hulunbuir. Las piernas de cordero asadas evolucionaron a partir del cordero entero asado.
Se dice que las piernas de cordero asadas son un plato famoso que a Genghis Khan le gustaba comer. Durante la expedición occidental de Genghis Khan, los funcionarios a cargo de la alimentación cambiaron la oveja entera que Genghis Khan había comido en rodajas finas y la asaron para acortar su tiempo de comida y permitirle descansar. Genghis Khan estaba ocupado luchando en ese momento y no prestó atención a estas cosas. Y el camarero le traía cada día un plato de pierna de cordero asada. Como la pierna de cordero asada crujiente es picante y grasosa, le encanta. Después de eso, lo comió todos los días y todos apreciaron la pierna de cordero asada. A partir de entonces, hubo un plato más famoso en la mesa de los pastores. Con el tiempo, los chefs que vivían en la ciudad absorbieron la esencia de las piernas de cordero asadas y las cocinaron científicamente, convirtiéndose gradualmente en un plato famoso en hoteles y restaurantes en la actualidad.
Resulta que todos los chefs asan piernas de cordero. ¡No es de extrañar que sea tan delicioso!
[Método de elaboración]
Paso uno: Preparar los ingredientes de la barbacoa, pierna de cordero, sal y pimienta, chile en polvo, jengibre, comino, cebolla de verdeo, miel y reservar.
Paso 2: Corta la pierna de cordero y colócala en papel para que absorba el exceso de humedad.
Paso 3: Cortar la cebolla y el jengibre y reservar.
Paso 4: Prepara los ingredientes de la barbacoa Orleans, sal y pimienta, chile en polvo, comino y sal, y frótalo sobre las patas de cordero. Por último, vierte la miel, envuélvela en film transparente y deja marinar durante 5-10 horas, cuanto más tiempo mejor.
Paso 5: Retirar la cebolla y el jengibre.
Paso 6: Envolver 2 capas de papel aluminio, meter al horno, precalentar el horno y hornear a 208 grados durante 45 minutos.
Paso 7: Sácalo.
Paso 8: Añade chile en polvo y comino para que tenga mejor sabor.