El bizcocho de cereales es un snack tradicional en China. Su proceso de producción es relativamente sencillo, pero tiene un rico trasfondo histórico y cultural. En la antigüedad, el hojaldre de cereales era un alimento ofrecido a los dioses y más tarde evolucionó hasta convertirse en un snack popular. Hoy veremos el método de producción y los antecedentes históricos y culturales de las tortas de arroz.
Antecedentes históricos y culturales
La historia de los cereales crujientes se remonta a la dinastía Tang. En aquella época, la gente mezclaba harina de arroz glutinoso y piel de tofu para preparar un alimento dedicado a los dioses. Esta comida se llamó "pastel de sacrificio" y gradualmente evolucionó hasta convertirse en un refrigerio popular.
Durante las dinastías Ming y Qing, los cereales crujientes se habían convertido en un snack muy popular. La gente instalará puestos en las calles y callejones para vender pasteles de cereales para que la gente los pruebe. En algunos templos o ferias de templos, los cereales crujientes también son uno de los alimentos esenciales. Hoy en día, el hojaldre de cereales se ha convertido en uno de los representantes de los snacks tradicionales chinos.
Pasos de elaboración
Los materiales para elaborar las partículas crujientes son muy sencillos y sólo requieren harina de arroz glutinoso, aceite de cocina, azúcar y agua. Los siguientes son los pasos de producción específicos:
1. Mezcle harina de arroz glutinoso y agua y amase hasta obtener una masa.
2. Enrolle la masa en láminas finas y luego córtela en cuadritos con un cuchillo.
3. Poner los dados pequeños en la cacerola de aceite y sofreír hasta que estén dorados.
4. Saca los cubitos fritos y remójalos en agua azucarada.
5. Espera a que los dados absorban el agua azucarada y luego fríelos en una sartén con aceite hasta que la superficie esté crujiente.
De esta forma queda listo un delicioso crujiente.
Final
El bizcocho de cereales es un snack muy tradicional en China. Su proceso de producción es sencillo, pero tiene un rico trasfondo histórico y cultural. Ya sea en la antigüedad o en los tiempos modernos, las tortas de cereales son los bocadillos favoritos de la gente. Espero que puedas intentar hacer gránulos crujientes y sentir su sabor único y su trasfondo histórico y cultural.