(1) Pastel de arroz glutinoso de soja, los ingredientes son los siguientes: 250 g de arroz glutinoso redondo, 70 g de soja cocida en polvo, 10 g de sésamo negro en polvo, 20 g de azúcar blanca, etc.
1. Remojar el arroz glutinoso redondo durante 12 horas. Tome un tazón pequeño, agregue 10 g de sésamo negro en polvo, 20 g de azúcar blanca, 20 g de soja cocida en polvo y mezcle bien para formar un relleno. Coge otros 50 gramos de harina de soja cocida y ponlos en un bol;
2. Escurre el arroz glutinoso y ponlo en la arrocera. Agrega un poco de agua para que el arroz glutinoso no se desborde.
3. Cocine al vapor y póngalo en un recipiente;
4. Utilice un rodillo con un poco de fuerza.
5. cinco minutos;
6. Continúe cocinando a fuego lento durante otros cinco minutos.
7. En este nivel, básicamente no se ven granos de arroz.
8 Tome un trozo pequeño y póngalo en 50 gramos de harina de frijol cocida y pegue la harina de frijol. por ambos lados no se pegará a tus manos;
9. Aplánalo nuevamente para darle forma de pastel redondo;
10 Saca un poco de relleno, cierra ambos lados del glutinoso. pastel de arroz como una bola de masa y luego enrolle la harina de frijol cocida dos veces.
(2) Pastel de arroz glutinoso, preparación de ingredientes: 500 gramos de arroz glutinoso, aceite, sal, etc.
1. Remojar el arroz glutinoso durante 4 horas y cocinarlo al vapor en una olla durante 10 minutos.
2 Sazonar el arroz glutinoso al vapor con un poco de sal y mezclar la sal con una varilla de madera. espátula;
3. Después de mezclar uniformemente, presionar y aplanar, y cortar en cuadrados largos o enrollar en rodajas con un cuchillo;
4. las tortas de arroz glutinoso cortadas;
5. Freír hasta que estén doradas, darles la vuelta, freír hasta que cambie de color y escurrir el aceite.
(3) Pastel de arroz glutinoso con arroz glutinoso y sésamo, preparación de ingredientes: 500 gramos de arroz glutinoso, 300 gramos de semillas de sésamo, cantidad adecuada de azúcar, etc.
1. Remoje el arroz glutinoso en agua durante la noche.
2 Agregue una capa de gasa limpia a la vaporera, recoja el arroz glutinoso remojado y póngalo en la vaporera. cocer el arroz glutinoso al vapor durante 30 minutos
3. Precalentar el molde para horno eléctrico, poner en él las semillas de sésamo durante un minuto, remover las semillas de sésamo con una espátula hasta que estén todas ligeramente amarillas;
4. Triturar las semillas de sésamo, ponerlas en un bol, añadir una cucharada de azúcar y mezclar bien.
5. Triture el arroz glutinoso al vapor hasta obtener un puré;
6. Moje las manos en un poco de agua, tome un trozo de puré de arroz glutinoso y amase hasta formar una bola. y luego envuélvalo uniformemente por fuera. Coloque una capa de sésamo en polvo recién preparado.