Las casas de té de China tienen una larga historia. Hay un cuento de hadas en "La biografía de Chu Lao de Guangling": "En las dinastías Jin y Yuan (365, 438+07 ~ 322), una anciana llevaba sola una taza de té al mercado, y la gente de La ciudad pujó por comprarlo de principio a fin, los utensilios no eran perfectos. Se puede decir que es la descripción literaria más antigua de las casas de té en la actualidad. Es el corte del sello "Feng Ji" de la dinastía Tang, que dice que desde Zou, Qi, Cang, Yang y gradualmente hasta Jingyicheng, se abrieron más tiendas para vender. sencha, no busca vulgaridad, sino que invierte dinero para beberlo. A partir de la dinastía Tang, muchas ciudades vendían sencha Tiendas donde puedes beber solo siempre que inviertas dinero. y antecedentes culturales de la generación de maestros de Shaoxing, no solo eran funcionarios sino también secretarios (maestros) y contables (subordinados y contables). En algunas áreas, los amigos de la pantalla y los contables también utilizaron a sus amigos locales como vínculos para formar poderosas bandas regionales. Por ejemplo, aunque el shogunato Huaijun citó a amigos de la pantalla de varias provincias, Anhui tenía la mayor proporción de amigos de la pantalla. Li Hongzhang dijo una vez: "Mi hermosa familia a menudo sigue a los turistas. "Los seguidores son caminantes de la pantalla y amigos de la pantalla. Nueve de cada diez nombres de casos de Sichuan y internautas de Qiangu son de Huzhou, Shaoxing, Zhejiang. Los amigos de la pantalla de los dos lugares forman cada uno un grupo, y todas las partes los ayudan a ingresar a la pantalla. Si en el yamen Si los amigos de la pantalla pertenecen a algún grupo, será más fácil para los chinos conseguir el museo.
Hay un proverbio en la burocracia de la dinastía Qing: "Nada se puede lograr sin sal". "Habla de muchos amigos de la pantalla y coleccionistas de libros de Shaoxing en el yamen de la dinastía Qing. Los amigos de la pantalla de Shaoxing (refiriéndose a la prefectura de Shaoxing, que gobierna Huiji, Xiaoshan, Zhuji, Yuyao, Shangyu, Sheng y Xinchang) son los famosos "Maestros de Shaoxing" (Nota: no todas las personas que llaman "maestros de Shaoxing" son ciudadanos de Shaoxing, pero también hay muchas personas de otros lugares, por lo que "maestros de Shaoxing" se utilizan a menudo como nombre colectivo para los maestros. Gong E, Un maestro de Shaoxing dijo en Footprints de Xue Hongxuan: "La causa de la ciudad natal vale decenas de miles de personas". Están ampliamente distribuidos en yamen en todo el país, formando una enorme 'banda maestra' regional, intercambiando opiniones y apoyándose entre sí. "Una breve historia" habló una vez sobre la situación de los maestros de Shaoxing en el yamen: "Resulta que la gente de Shaoxing tiene una profesión hereditaria llamada actuación. ¿Cuáles son? ¿Cortinas artificiales? Es el yamen de cada provincia, no importa cuán grande o pequeño sea, siempre hay un criminal llamado Lao Fuzi y un Qiangu Lao Fuzi ... Es extraño decir que ninguno de estos criminales era de Shaoxing, así que se formaron. una pandilla, pero para la gente de Shaoxing, no podían soportarlo. Un nativo del condado de Kuaiji, prefectura de Shaoxing; Wang Longzhuang, el autor de "George's Medicine Talk", era un nativo de Xiaoshan, prefectura de Shaoxing; de las cartas de Xue Hongxuan, era un sirviente de Tashan, ciudad de Shaoxing; y la obra maestra de otro maestro "Colección de cartas de Qiu Shuixuan" "El autor Xu Simei es de Xinchang, prefectura de Shaoxing. El súper maestro Yu Hao en" Historia de la civilización "es "No. uno puede convertirse en funcionario sin sal" no sólo se refleja en el hecho de que los maestros de Shaoxing están por todo el yamen, sino también en el hecho de que hay muchos funcionarios de Shaoxing en yamen en muchos lugares. Li Ciming, un funcionario famoso en Shaoxing, Escribió en su diario: "Todos los funcionarios no tienen hogar, pero hay más personas en nuestro país". La "gente Yue" es gente de Shaoxing. En muchos yamen de la capital, son los contables. Los puestos están casi monopolizados por la gente de Shaoxing. Xia citó "Old Beijing Notes" y dijo: "Zhejiang y Shaoxing son los mejores". "Chun Shui Chuang" de Jin Anqing dijo: "Los seis eruditos son todos de Shaoxing". escribas en Shaoxing: "La clase de administración de oficinas no es popular, pero Shaoxing es bueno en la planificación". Cuando obtienen dinero de la venta de productos raros, también colocan recibos debajo de sus puertas. "Esto significa que los contables de los ministerios y comisiones centrales. están divididos Varias clases no tienen experiencia. Los contables de Shaoxing son los mejores para planificar y ganar dinero. Hay muchos escribas de Shaoxing en la capital de la dinastía Qing. Esta es la herencia de la dinastía Ming. Durante el período Wanli de la dinastía Ming, Zhao Yun, nativo del período Jiaqing de la dinastía Qing, habló sobre el origen de esta situación en "Xiao Ting Xu": "Los escribas desplegados aprovecharon al máximo a la gente de Shaoxing y a Zhu. Geng estaba en el poder. No pudieron conseguirlo. "Zhu Geng, un nativo de Yinshan, Shaoxing, usó su autoridad para citar a muchos escribas nacidos en Shaoxing. Estos calígrafos se ayudaron entre sí y al partido, formando así la "Familia de Libreros de Shaoxing". ", o "Shaoxing Xugang".
El hecho de que haya tantos amigos de la pantalla y escribas de Shaoxing está relacionado con las características de la gente de Shaoxing, como su alta calidad cultural, meticulosidad y capacidad, y buena gestión de casos. Estas características son adecuadas para mamparas. La razón por la que la gente de Shaoxing viene hasta aquí es porque todos son profesionales, lo cual está relacionado con las costumbres rurales de la gente de Shaoxing, que no les gusta el campo y la situación económica del área local donde hay mucha gente y poca gente. El erudito de Amin, Wang Shixing, dijo sobre la situación en la dinastía Ming: "Los condados de Shaoxing y Jinhua tienen una gran población y una gran fuerza. Como Yinshan, Huiji y Yuyao, hay muchos estudiantes y la mitad de nuestras oficinas están vacías. Los inteligentes y condados ágiles Todos son profesionales, desde Jiuqing hasta Cao Xianju, no son más que personas xuan "La dinastía Qing siguió las costumbres de la dinastía Ming y no cambió la antigua situación.
Shaoxing tiene miles de años de historia. En el año veinticinco de la dinastía Qin (222 a. C.), se estableció el condado de Kuaiji para gobernar Wu (ahora Suzhou). En el año 37 del primer emperador de la dinastía Qin (210 a. C.), visitó Kuaiji en el este y cambió el nombre de Dayue a Yinshan, así comenzó el nombre del condado de Shanyin. En el primer año de Wu Huanglong (22 * * * * Yinshan estaba subordinado al condado de Huiji. Después de eso, los condados se dividieron de vez en cuando y el condado de Shanyin no cambió al condado de Kuaiji. Chen Houzhu (583~589) analizó Shanyin Condado, estableció el condado de Kuaiji y lo fusionó. Shanxian y Huixian eran dos condados. Este fue el comienzo del gobierno de Tongcheng (según el período Yongding en el noveno año del emperador Kai de la dinastía Sui (58 * * * *, Shangyu). , Los condados de Yongxing y Suning fueron abandonados y fusionados en el condado de Kuaiji. En el séptimo año de Wude en la dinastía Tang (62 ****) analizó el condado de Kuaiji y lo restauró al condado de Shanyin. entró en el condado de Kuaiji, donde permaneció durante dos años (68***** y restauró el condado de Shanyin. En el segundo año de Dali (76) * * * * Debido al gobernador Xue Bingxun, el condado de Shanyin fue retirado del condado de Kuaiji en el séptimo año debido a la actuación del gobernador Chen Shaoyou, el condado de Shanyin fue restaurado en el sexto año de Yuanhe (81 *****, fusionado con el condado de Kuaiji). Más de 250 años desde el final de la dinastía del Sur, el condado de Shanyin había sido abandonado siete veces. En el décimo año de Yuanhe, el condado de Shanyin y el condado de Hui pertenecieron a Yuezhou. El período Jianyan de la dinastía Song del Sur duró. tres a cuatro años (1129 ~ 113 * * * * * El emperador Gaozong estacionó temporalmente en Yuezhou para evitar a los nómadas, y Yinshan fue la capital temporal. Al año siguiente, Shaoxing pasó a llamarse Prefectura de Shaoxing, por lo que se llamó Shaoxing. Yinshan y Huiji En el año 13 de la dinastía Yuan (12*****), se construyeron las oficinas del gobernador de la provincia de Zhejiang. Después de que se abandonara Shaoxing Road, Shanhui permaneció como condado en el año Bingwu (13*). ****) Shaoxing Road se cambió a Prefectura de Shaoxing y la afiliación se mantuvo sin cambios. En el undécimo año de Xianfeng en la dinastía Qing (18 ****), el ejército de Taiping capturó la prefectura de Shaoxing y los condados de Yinshan y Kuaiji. estaban afiliados al Reino Celestial Taiping En el segundo año de Tongzhi (18 * * *), el ejército Qing recuperó Shaoxing, y los condados de Shan y Hui fueron devueltos a la jurisdicción de restauración. En el tercer año de Xuantong (19***). **), los dos condados fueron cedidos y la sucesión se extendió hasta agosto. Los dos condados sellarán los expedientes. Fue entregado al gobierno en el primer año de la República de China (19*****). , Se abolió la prefectura de Shaoxing y los condados originales de Yinshan y Kuaiji se cambiaron al condado de Shaoxing, que estaba subordinado al ejército de Zhejiang. En el año 16, se estableció la carretera Kuaiji. , El condado de Shaoxing estaba bajo la jurisdicción de la provincia. En el año 24, se estableció el Distrito de Supervisión Administrativa de Shaoxing entre las provincias y los condados. Al año siguiente, el condado de Shaoxing quedó subordinado al Tercer Distrito de Supervisión Administrativa. En abril de la década de 1930, las tropas japonesas quedaron atrapadas en Shaoxing y la sede del condado se trasladó a Wangtan, Jiangcun y Qiucun. El decreto solo se extendió a los municipios de Longhui y Jidong. En junio del año siguiente, se creó la Federación de Municipios Títeres. establecido en la ciudad de Shaoxing, se estableció el condado títere de Shaoxing y pertenecía a las cinco sociedades títeres. En agosto del año 34, el régimen títere colapsó. En el año 37, el Tercer Distrito de Supervisión Administrativa se reorganizó en el Segundo Distrito de Supervisión Administrativa.
El 7 de mayo de 1949, Shaoxing fue liberado y el 6 de junio se estableció el Gobierno Popular del condado de Shaoxing. En octubre, el condado de Shaoxing se estableció como ciudad de Shaoxing (a nivel de condado) en el condado de Kuaiji. El 16 de octubre de 438, se cambió a la Oficina del Comisionado de Shaoxing, con dos condados y una ciudad bajo su jurisdicción. En mayo de 1950, la ciudad de Shaoxing y el condado de Kuaiji fueron abolidos y fusionados en el condado de Shaoxing. En septiembre, se trasladó Shaoxing (a nivel de condado). y la afiliación no cambió. En octubre de 1952, el condado de Shaoxing se convirtió en la capital provincial. En febrero de 1953, se cambió a la Oficina del Comisionado del Distrito de Ningbo. En febrero de 1958, el condado de Shaoxing se fusionó con la ciudad para convertirse en el condado de Shaoxing. En enero de 1962, se analizó el área urbana y se restableció la ciudad de Shaoxing. En septiembre de 1964, la Oficina del Comisionado del Distrito de Shaoxing fue restaurada y administrada el condado de Shaoxing. En marzo de 1981, el condado de Shaoxing se reestructuró a la ciudad de Shaoxing (a nivel de condado). El 1 de julio * * * *, se abolió el distrito de Shaoxing, se estableció la ciudad de Shaoxing (a nivel de prefectura) y se restauró el condado de Shaoxing. (Se completó la primera edición de las Crónicas del condado de Shaoxing)
Una breve introducción a la historia de las casas de té La casa de té tiene un nombre antiguo llamado "Erliguan".
Resulta que el predecesor de la casa de té era como una tienda de té en Jiangnan.
Las instalaciones aquí son rudimentarias, con sólo unas pocas mesas y bancos para que la gente descanse. El único alimento que se les proporcionaba eran cereales secundarios como tortas de taro, y la tetera utilizada para preparar el té era una tetera de jardín de orejas grandes de Shiwan, con forma de codorniz. Por eso, ir a una casa de té a tomar té se llama "lamer codornices". El té sólo cobra el 2%, por eso también se le llama "restaurante del 2%". Más tarde, con el desarrollo de la economía y la prosperidad de la industria de la restauración, poco a poco aparecieron casas de té que operaban principalmente refrescos.
Las casas de té también se llaman residencias. Por eso el "Viejo Guangzhou" llama a beber té "ir a una casa de té".
La gente de Guangzhou va a las casas de té a tomar té, al que se llama "té bronceado". Los que suspiran son felices.
Este disfrute se presenta de muchas formas. "Si quieres decir lo que piensas, ven al restaurante", dice una copla colgada en una antigua casa de té, lo que demuestra que la gente de Guangzhou considera que beber té en las casas de té es un placer para mantener conversaciones de corazón a corazón. Pero, en la vieja sociedad, esos burócratas querían algo más. En un ensayo de viaje, Ba Jin escribió lo que aprendió sobre la residencia de Taotao: "Una anciana abrió la cortina de la puerta y entró con dos mujeres, diciendo que estaban hablando de dinero.
". un poquito al principio estaba perdida, así que no sabía por qué, pero después de que mi amiga me lo explicó, era una chica la que estaba humillada y dañada, * * *.
La vida las obliga y las engaña para que vengan aquí para realizar comercio sexual. Pero después de la liberación, como escribió Lao Guo: "Nanyuan no es el Grand View Garden, sino un paraíso para los trabajadores. Los trabajadores creen que Nanyuan sigue siendo el Grand View Garden".
También hay muchos literatos y eruditos. en las casas de té. Se dice que el gran letrero con letras doradas sobre fondo negro en el vestíbulo de Taotaoju fue escrito por Kang Youwei.
En el pasado, Tao Tao Ju era un club no catalogado para artistas de ópera cantonesa y era su lugar de actividad. En la década de 1950, había varias figuras típicas en la escuela de Chen Canzhi que buscaban modelos en las casas de té.
No sabemos si los personajes de las novelas de Lu Xun tenían casas de té en Guangzhou, pero podemos ver en sus notas que visitó el Pabellón Shanquan Taiping durante su estancia en Guangzhou en 1927. , Luyuan, Miaoqixiang, Bieyouchun, Beiyuan, Nanyuan, Restaurante Yijing, Restaurante Nacional, Taotaoju y Torre Gongbei, Jinhuazhai, Fulaiju, Hotel Daguan y otros lugares. El escritor Wei Junyi ha estado en tres o cuatro casas de té en Guangzhou y sabe muy bien cómo van los cantoneses a las casas de té.
Ella elogió la casa de té diciendo que "es como una reunión social pública, el ambiente es realmente encantador" y fue realmente agradable. Se dice que las escaleras de la casa de té están llenas de gente arriba y abajo, y saludar automáticamente a los camareros después de la comida es una especie de "amistad de caballeros", "no sólo interesante, sino también elegante" y "el estilo de un verdadero viejo". Cantonés."
Esto no son palabras vacías ni elogios, sino experiencia.