Cómo hacer fideos haggis

Cómo hacer fideos haggis

1. Complementos: fideos, cebolletas, cilantro y aceite de chile.

2. Cortar el hígado, los pulmones, los intestinos y la cabeza de oveja y lavarlos.

3. Ponlo en una olla con agua hirviendo y cocínalo un rato, para que sangre.

4. Añade a la olla una cantidad adecuada de agua, cebollas verdes y rodajas de jengibre, y ponlos en la olla junto con los granos de pimienta, el anís estrellado y la sal.

5. Después de que hierva el agua, añadir los ingredientes principales y hervir.

6. Retirar la espuma y cocinar a fuego lento.

7. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y agregue la cantidad adecuada de sal.

8.Hasta que el guiso esté tierno.

9. Lavar y cortar las chalotas en trozos, picar el cilantro y utilizar el chile en polvo y la pimienta para hacer aceite de chile y reservar.

10. Cuece los fideos y ponlos en un bol.

11. Añade el haggis al plato de fideos y vierte la sopa de haggis original.

12. Espolvorea con cebollino y cilantro en polvo, y cubre con aceite de chile y pimienta al gusto personal.