Sí, el método específico es el siguiente:
Ingredientes principales: cordero (magro) (150 g) judías verdes (200 g)
Condimento: salsa de soja ( 10g ) Vino para cocinar (10g) Sal (3g) Cebolla verde (10g) Jengibre (10g) Ajo (10g) Anís estrellado (3g) MSG (2g) Aceite de sésamo (5g) Aceite de soja (25g)
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Cordero
1. Quitar ambos extremos y tendones de las judías verdes y lavarlas;
2. cordero Limpiar y cortar en rodajas finas;
3. Calentar el aceite de soja con una cuchara para freír, añadir la cebolla picada, el jengibre, el ajo y el anís y sofreír hasta que esté fragante, añadir la salsa de soja y cocinar. vino y 500 gramos de caldo de pollo;
4. Añade las rodajas de carne, lleva a ebullición a fuego medio, retira la espuma y cocina hasta que las rodajas de carne estén suaves y tiernas;
5. Agrega las judías verdes, y cuando las judías estén tiernas y tiernas, añade sal refinada y glutamato monosódico y revuelve bien, vierte el aceite de sésamo, saca una cuchara y ponla en un bol.
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Las rodajas de carne son tiernas y fragantes, los frijoles suaves y el sabor fresco.
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Judías verdes
Cordero (magro): El cordero es tierno, fácil de digerir, rico en proteínas, bajo en grasas. y rico en fosfolípidos Tiene menos grasa y menos colesterol que la carne de cerdo y de ternera. Es una de las delicias para prevenir resfriados y calentarse en invierno. El cordero es de carácter cálido y de sabor dulce. Puede utilizarse como tónico y terapéutico. Es un alimento excelente para fortalecer y disipar enfermedades y es bueno para el qi. Tiene el efecto de nutrir la deficiencia, calentar las partes media e inferior del cuerpo, nutrir los riñones y fortalecer el yang, promover el crecimiento muscular y fortalecer la fuerza. y resistiendo el viento y el frío.
Judías verdes: Las judías verdes son una de las verduras más habituales en la mesa de las personas. Rica en proteínas y una variedad de aminoácidos, su consumo regular puede fortalecer el bazo y el estómago y aumentar el apetito. Comer más judías verdes en verano puede aliviar el calor y aclarar la boca. Las semillas de judías verdes pueden activar los linfocitos de los pacientes con tumores y producir anticuerpos inmunes, que tienen daños y efectos inhibidores muy específicos sobre las células cancerosas, es decir, tienen efectos antitumorales.
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Cordero (magro): El cordero no se debe comer con calabaza, sandía y bagre, ya que comerlo fácilmente provocar estancamiento del qi y congestión; evite comerlo con ciruelas pasas y verduras secas; no agregue vinagre al cordero, de lo contrario el calor interno atacará el corazón; no es adecuado comerlo con trigo sarraceno y pasta de frijoles.
Este producto es antipiña y cálamo. Evite los utensilios de cobre; no debe beber té inmediatamente después de comer cordero, ni debe beber té mientras come cordero.