Han pasado casi dos años desde que entré en la industria. Había varias personas sentadas en el bar bebiendo y de vez en cuando yo charlaba sobre la historia de la cerveza. El autor dijo una vez con arrogancia que el 99% de las personas en el bar no podían decir correctamente el origen de la IPA.
Quizás se te ocurran algunas palabras clave como "lúpulo", "India colonial", "antiséptico"... ¿No es este el origen de la IPA? Pero a menudo, cuanto más simples piensas en las cosas, más fácil es cometer errores. Esto también es cierto. El autor enumera algunas anécdotas sobre IPA que he escuchado personalmente. Los bloggers no les prestan atención, solo para reírse objetivamente ~ ~
Algunas personas dicen que el nombre se lo dieron los británicos. otros dicen que se lo dieron los propios indios. La razón es que la India fue colonizada en aquella época y esta forma de ajenjo, especialmente débil, recibió el nombre de la India.
▲Comentario del autor: Hablemos primero de esto último. En aquella época los indios estaban siendo colonizados. Dejemos de lado si el pueblo de la India ha tomado alguna vez un sorbo de vino. También se podría intentar descubrir cómo luchar contra el colonialismo.
En cuanto a lo primero, confiemos en la historia. Después de la India, Australia también se convirtió en colonia británica. Con el desarrollo, la demanda de cerveza británica aumentó gradualmente. El Sydney New Wales Gazette también anticipó el primer lote de cervezas que se registrarán en el territorio continental de Sydney, que decía "East India Pale Ale", una Al de color claro del este de la India.
¿Por qué India? Una razón es que el estilo se originó a partir de cervezas enviadas a la India durante el período colonial británico. En segundo lugar, en ese momento, la India se había convertido en un punto de tránsito para los envíos a Australia y, de hecho, provenía de la India.
Creo que mucha gente prestará atención al amargor IBU cuando lee información sobre el vino. Mucha gente piensa que cuanto mayor sea el amargor del vino, más amargo será naturalmente. Y mucha gente también discutirá que el sufrimiento está marcado con "N/A". ¿Qué es, no amargo?
▲Comentario del autor: Primero, averigüemos de dónde proviene el valor del sufrimiento. Es un valor calculado que mide la cantidad de ácidos isoalfa en la cerveza. Este ingrediente se encuentra en el lúpulo y tiene un sabor amargo. También cabe mencionar que su método de medición no es único.
Además, ¿cuándo se midió este valor? Según la consulta del autor con algunos enólogos de la industria, los cálculos numéricos generalmente se realizan después de la ebullición y antes de la fermentación. Entonces, en este momento surge la pista, independientemente de si varios componentes durante el proceso de fermentación tendrán diversos efectos, los lúpulos posteriores pueden producir un. fluctuación "amarga" en la cerveza en general.
Además, muchas veces vemos el amargor de un determinado vino marcado como ‘N/A’ en los datos, lo que no significa que el vino no sea amargo o tenga un amargor de 0. "No aplicable" es la abreviatura de "no aplicable". Según lo entendido por el autor, cuando una bodega elabora vino, excepto que no tiene el laboratorio correspondiente para realizar la medición y no comprende el método de medición del amargor, generalmente prueba el valor de amargor "N/A" significa que no. Se pueden encontrar datos oficiales.
Finalmente, permítanme hablar sobre mi comprensión personal del sufrimiento. Cada uno acepta el sufrimiento de manera diferente. Para decirlo sin rodeos, algunas personas pueden prestar más atención al gusto y preocuparse por las ganancias y pérdidas. En realidad, la mayoría de los chinos tienen una aceptación muy baja del sufrimiento. En segundo lugar, se puede cultivar la aceptación del sufrimiento. Recuerdo que cuando me metí por primera vez en esto, podía llevarme una hora terminar una botella de Punk (lo cual era realmente insoportable), pero ahora probablemente no sean necesarias varias toneladas.
Muchas personas, incluso monasterios, dicen doble malta, tres lúpulos y luego doble lúpulo.
▲Comentario del autor: En realidad, esto se parece más a una paradoja. Si Double IPA está realmente muerto, entonces 2.05438 0, ¿es calvo? Más bien, pensemos en ello. Si esta afirmación es correcta, ¿habrá una única versión de cada doble IPA? Quizás, pero no necesariamente.
Ya que estamos hablando del monasterio, por cierto, una olla hirviendo es muy grande. Supongamos que ponemos doble malta para hacer doble flujo, me temo que los residuos de malta no se derramarán al suelo después de hervir, y mucho menos hacer cuatro ingredientes al doble.
Nació A.IPA, se le añadió lúpulo a base de lavanda británica y fue liderada por la Reina de Inglaterra.
▲Comentario del autor: No sé si la Reina de Inglaterra puede hacer vino, pero sé que no estará ociosa para ocuparse de estas cosas ~ ~
Cuando B.b.IPA apareció por primera vez. Para garantizar que la cerveza no se deteriore, se agregan más lúpulos durante la elaboración, luego durante el embotellado e incluso durante el transporte ~
▲Comentario del autor: En primer lugar, Estoy aquí para arrodillarme. Te lo juro, esto es realmente lo que escuché, no lo inventé.
Estoy totalmente de acuerdo con la idea de agregar lúpulo al elaborar cerveza y agregar lúpulo al embotellar. ¿Usas lúpulo para hacer té? Además, ¿cómo se agrega lúpulo al realizar el envío y cómo se agrega lúpulo al abrir la botella? Para evitar el deterioro, abra la botella y permita que la cerveza se oxide activamente con el aire. Finalmente, lo más sorprendente es que después de todo el proceso, cuando los soldados de Ocean Colony bebían cerveza, todo el lúpulo que le pusieron desaparecía. ¿dónde están? ¿Se han disuelto?
C.IPA se llama Indian en el prefijo porque cuando los británicos colonizaron la India, se utilizaban lúpulo y malta locales para elaborar vino.
▲Comentario del autor: Como estudiante de ciencias, pedí consejo específicamente a mis compañeros de artes liberales. Según él, la India no era apta para el cultivo de malta y lúpulo debido a su clima y medio ambiente. Además, no existen registros correspondientes que indiquen que durante este período se cultivaran malta y lúpulo en la India.
Entonces, ¿de dónde sacan la materia prima para elaborar su vino? Incluso si las materias primas están disponibles, ¿qué pasa con el equipo? ¿Podemos fabricar uno en el sitio? Con el equipo, casualmente estaba navegando con una cervecera, o sucedió que el soldado sabía preparar cerveza.
Todavía hay muchas cosas elegantes a lo largo del artículo. Espero que no leas Dormir ~
Solo bebe y sé feliz ~ El conocimiento es solo eso, solo sé feliz.