Ingredientes
Ingredientes: 1 pescado de mar, 50 g de panceta de cerdo.
Accesorios: 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de vino de cocina, cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, sal.
Los pasos para el pescado estofado son los siguientes:
1. Quitar las tripas y lavar el pescado, cortar la cebolleta en gajos, cortar el jengibre y el ajo y cortar el cerdo. vientre en tiras.
2. Añade una cucharada de aceite vegetal al wok, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.
3. Añade la panceta y sofríe.
4 Cuando la panceta esté frita hasta que el aceite se dore, añade una cucharada de salsa de soja.
5. Cuece la panceta de cerdo un rato. Huele delicioso.
6. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua, suficiente agua a la vez, y añadir una cucharada de vino de cocción.
7. Añade el pescado, deja hervir y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
8. Sazone con la cantidad adecuada de sal, reduzca la sopa a fuego alto y sirva.
9. Después de poner los platos en el plato, añade la cantidad adecuada de cilantro y pimiento rojo rallado para decorar, ¡y el pescado estofado está listo!
Consejos de cocina:
Después de limpiar el pescado, realizar 2 cortes diagonales en el cuerpo del pescado para facilitar el sabor.