¿Los bollos de arroz morado al vapor son un grano integral?

Los bollos de camote morado son cereales secundarios. Generalmente, los bollos al vapor elaborados con harina blanca no se consideran cereales integrales, pero los bollos al vapor elaborados con cereales integrales sí lo son.

Según las diferentes formas de cereales secundarios, los cereales secundarios se pueden dividir aproximadamente en tres categorías:

1. Cereales: maíz, mijo, arroz rojo, arroz negro, arroz morado. sorgo, cebada, avena, trigo, etc.

2. Frijoles varios: soja, frijol mungo, frijol rojo, frijol negro, haba, guisantes, etc.

3. Tubérculos: batatas, ñames, patatas, etc. El procesamiento de cereales integrales es muy sencillo y conserva muchos nutrientes que no se encuentran en la harina y el arroz. Por ejemplo, en términos de contenido nutricional, el contenido de proteínas de los cereales integrales es relativamente bajo, mientras que el contenido de almidón, celulosa, sales inorgánicas y vitamina B es rico.