Las verduras de hoja verde son ricas en nutrientes, como fibra dietética, hidratos de carbono, calcio, hierro, fósforo, vitamina A, vitamina B, caroteno, etc. , puede promover la digestión gastrointestinal, aliviar el estreñimiento y proteger la salud del hígado.
Tipos de hortalizas de hoja verde
Las hortalizas de hoja verde se consumen principalmente con hojas verdes. Las pocas hojas tiernas y pecíolos comestibles son relativamente fáciles de cultivar y crecen rápidamente. Se pueden cosechar entre 20 y 40 días después de la emergencia, por lo que también se les llama hortalizas de rápido crecimiento.
Las variedades de hortalizas de hoja verde incluyen col china, espinaca de agua, hongo negro, espinaca, puerro, crisantemo, col, ajetes, lechuga, crisantemo, hinojo, bolsa de pastor, manzano silvestre, amaranto, etc. .
1. Col china
La col china es una hortaliza de hoja verde muy adaptable al medio y que se puede sembrar en cualquier momento. Sus hojas son de un verde tierno cuando maduran por primera vez y luego se vuelven verde oscuro. La col china contiene muchos nutrientes y su consumo prolongado tiene el efecto de embellecer la piel.
2. Espinacas de agua
Las espinacas de agua también son una verdura de hoja verde, que se diferencia del resto de hortalizas. Es hueco en el medio y tiene una textura crujiente. A mucha gente le gusta comerlo. Generalmente se consume mejor en verano y otoño, ya que tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y embellecer la piel.
3. Hongos
Las hojas del hongo negro son de un verde tierno y tienen un sabor un poco ácido, pero a mucha gente le gusta comerlas. Es rico en nutrientes, como glucano, caroteno, etc., y puede tener un efecto laxante si se consume a diario.
4. Espinacas
Las hojas de la espinaca son verdes y es una verdura de hoja verde común. Tiene un sabor un poco dulce y es rico en nutrientes. Se puede consumir frío o mezclado con otros ingredientes, lo que puede potenciar la resistencia de las personas.
5. Puerros
Los puerros son una hortaliza de hoja verde con cierta tolerancia a la sequía y al frío. No importa cuán duro sea el ambiente, puede crecer normalmente. Se cultiva tanto en el norte como en el sur de mi país. También puede aumentar el sabor de otros alimentos y tiene el efecto de nutrir los riñones y refrescar la mente.