La editora siempre ha tenido la costumbre de desayunar. No solo desayuna, sino que también come bien y se siente llena, por lo que suele visitar diferentes restaurantes para desayunar. Además de los alimentos básicos imprescindibles para el desayuno, la sopa y el agua siempre son imprescindibles. Por lo tanto, varias sopas son comunes en las recetas de desayuno, como wonton, sopa de albóndigas, sopa de huevo, etc. Un plato de sopa caliente en el desayuno te mantendrá con energía durante todo el día.
El editor suele ir a una tienda de desayunos que vende Hubei Xiaolongbao antes del desayuno. Su desayuno no sólo es delicioso, sino que también incluye auténtica sopa de algas y huevo. El sabor es refrescante y delicioso. Por esta razón, también le pregunté al jefe cómo hacer esta sopa de huevo, y luego me di cuenta de que la forma en que antes hacían sopa de algas y huevo estaba mal. Si quieres beber sopa de algas y huevo, el orden de los ingredientes en la olla es muy importante. El editor lo compartirá contigo a continuación.
Sopa de gotas de algas y huevo
Un poco: un poco, un poco de pimienta, un poco de sal, algas.
Procedimiento:
1 Limpiar el wok sin aceite, añadir unos trozos de algas, sofreír a fuego lento, sofreír las algas hasta que estén fragantes, luego poner la piel de gambas. en la sartén y sofreír 1 minuto, luego poner la piel de los camarones en la olla y freír por 1 minuto, luego ponerlos en la olla y reservar. Para tomar sopa de algas lo mejor es freír las algas y las gambas secas a fuego lento hasta que estén secas, para que la sopa de algas y huevo quede riquísima.
2Pon en un bol las algas y las gambas y reserva. La calidad de las algas es buena y el color cuando se tuestan es tan verde como el de las algas.
Tres. Pon los huevos en un bol, añade 1/3 del agua, revuelve uniformemente con los palillos y reserva. Para hacer sopa de huevo, el frangipani debe quedar ligero y bonito añadiendo un poco de agua al líquido del huevo para conseguir este efecto.
4 Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el agua hierva, revuélvela con una cuchara varias veces para crear un vórtice y luego vierte el huevo líquido en la olla a lo largo del vórtice. Al verter el huevo líquido, el caudal debe ser menor para que los rollitos de huevo queden uniformes y bonitos.
Después de unos segundos, los huevos se solidificarán y flotarán. Empuja suavemente con una cuchara y luego apaga el fuego.
6 Añade un poco de sal y pimienta blanca al condimento. Cortar el cilantro y esparcirlo en el bol.
Para hacer sopa de algas y huevo, no es necesario hervir en una olla las algas y los camarones secos. Vierta la sopa de huevo cocida directamente sobre las algas y la piel de los camarones. Es delicioso. ¿Lo has aprendido?
Consejos:
1 La calidad de las algas debe ser buena. Las buenas algas son de color marrón púrpura, con una superficie brillante y un ligero olor a algas. Después de hornear, tomará un color verde como el de las algas.
Si quieres que la yema del huevo quede bien, no olvides añadir una al batir el líquido del huevo.