El método de utilizar las diferentes volatilidades o puntos de ebullición de los componentes de una mezcla líquida o gaseosa para separar estos componentes se llama destilación. Condiciones necesarias para la destilación:
(1) Las fases gaseosa y líquida deben estar en pleno contacto, y las bandejas multicapa instaladas en la torre de destilación son las condiciones para el pleno contacto entre el gas y el líquido;
(2) Cuando las fases gas-líquido están en contacto, la concentración de componentes ligeros en la fase gaseosa ascendente de alta temperatura es mayor que la concentración en el equilibrio, mientras que la concentración de componentes ligeros en la fase gaseosa descendente de baja temperatura La temperatura de la fase líquida es inferior a la concentración en equilibrio. Debido al desequilibrio de las fases gaseosa y líquida y a la existencia de diferencias de temperatura, pueden producirse procesos de transferencia de calor y transferencia de masa, lo que influye en la destilación.
Extensión
La razón por la que la destilación es diferente de la destilación es que hay "reflujo" en la destilación, pero no hay "reflujo" en la destilación. El reflujo incluye el reflujo en fase líquida en la parte superior de la torre y el reflujo en fase gaseosa causado por la vaporización parcial del destilador de la torre. El reflujo es una condición necesaria para la transferencia de masa por contacto entre las fases de vapor y líquida para que el proceso de destilación pueda continuar. Si no hay reflujo de fase líquida en la parte superior de la torre, o no hay un rehervidor en la parte inferior de la torre para generar reflujo de vapor, la transferencia de masa gas-líquido en la bandeja carecerá de una parte interactiva y la función de separación de la bandeja se perderá. Por lo tanto, el descenso del líquido de reflujo de un plato a otro y el ascenso del vapor de un plato a otro son condiciones necesarias para lograr la destilación.