2. Agrega sal al agua, agrega harina blanca para hacer una masa de agua fría, caliéntala con aceite, calienta el aire, preferiblemente aceite de burra, agrega harina de mijo y mezcla uniformemente para hacer una pasta crujiente, luego poner la masa de agua fría Colocar sobre la mesa, amasar hasta formar una tira larga, aplanar y enrollar hasta formar una tira larga, de 50 cm de ancho, hasta formar un trozo uniformemente grueso.
3. Extienda la masa uniformemente en un trozo grande, enróllela en un rollo de afuera hacia adentro, estírela hasta formar una tira, estírela hasta obtener una longitud de 8 cm de largo y 3 cm de ancho, enróllela hasta formar una tira. ancho de 8 cm y una altura de 18 cm Dobla hacia atrás tres capas, luego enróllalo hasta obtener un ancho de 8 cm y una altura de 12 cm, dóblalo hacia adelante y hacia atrás y córtalo por la mitad.
4. Luego reparte las semillas de sésamo uniformemente, le das la vuelta y espolvoreas un poco de agua, lo mueles en la tabla de cortar y luego lo metes al horno.
5. Al cargar el horno, coloque el espacio en blanco horizontalmente en su mano, cubra la boca del cilindro de derecha a izquierda y luego cubra la pared del cilindro de arriba a abajo, con un espacio de 0,5 cm. Después de tapar, cierre la tapa, espere un rato, apague el fuego a la mitad y luego hornee completamente después de 3 a 5 minutos. Cuando las galletas adquieran el color piel de tigre, estarán listas para cocinar.