Vitamina en inglés: Vitamina.
1. Clasificación de las vitaminas:
Las vitaminas se suelen dividir en dos categorías: vitaminas hidrosolubles y vitaminas liposolubles.
Vitaminas hidrosolubles: Las vitaminas hidrosolubles incluyen la vitamina C y las vitaminas del grupo B (como las vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 y B12). Estas vitaminas no se almacenan fácilmente en el cuerpo y el exceso de vitaminas solubles en agua se excreta en la orina, por lo que deben ingerirse a través de la dieta todos los días.
Vitaminas liposolubles: Las vitaminas liposolubles incluyen las vitaminas A, D, E y K. A diferencia de las vitaminas solubles en agua, las vitaminas solubles en grasa se pueden almacenar en el tejido adiposo del cuerpo, por lo que no es necesario tomarlas todos los días durante un período de tiempo, pero no se pueden tomar en exceso para evitar intoxicaciones.
2. Las funciones y fuentes de las diferentes vitaminas:
Vitamina A: La vitamina A es muy importante para la visión, el sistema inmunológico y el desarrollo celular. Se encuentra principalmente en alimentos como las zanahorias, las batatas y las espinacas.
Complejo de vitamina B: Las vitaminas del grupo B incluyen B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B7 (biotina), B9 ( ácido fólico) y B12 (cobalamina). Desempeñan un papel en el metabolismo energético, el sistema nervioso, la producción de glóbulos rojos y más. Las vitaminas del grupo B se encuentran en diversos alimentos, como cereales, carne, pescado, frutos secos, judías, etc.
Vitamina C: La vitamina C ayuda a reparar y hacer crecer los tejidos y fortalecer el sistema inmunológico. Se encuentra principalmente en cítricos, fresas, tomates, brócoli y otros alimentos.
Vitamina D: La vitamina D es muy importante para la absorción del calcio y la salud ósea. El cuerpo humano puede sintetizar vitamina D mediante la exposición a la luz solar y también se encuentra en el pescado, las yemas de huevo, los productos lácteos y otros alimentos.
Vitamina E: La vitamina E es un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño oxidativo. Se encuentra principalmente en alimentos como nueces, semillas y aceites vegetales.
Vitamina K: La vitamina K es fundamental para la coagulación de la sangre y ayuda a la cicatrización de heridas. Se encuentra en las verduras de hojas verdes, el hígado, los arándanos y otros alimentos.