1. Lavar el cordero y hervirlo en agua durante 10 minutos. Después de que haya hervido la espuma sucia, sacar el cordero, lavarlo nuevamente y escurrir el agua.
2. Ponga el cordero en la olla a presión eléctrica, agregue agua, transfiéralo al puesto de carne y cordero y comience a guisar. Si no tiene una olla a presión eléctrica, cocínela en una olla normal durante una hora en lugar de una olla a presión (primero a fuego alto, luego a fuego medio a bajo).
3. Lavar la raíz de loto, pelarla, cortarla en rodajas y reservar.
4. Vierta el cordero y la sopa de la olla a presión eléctrica en la olla y continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora. En este momento añade rodajas de raíz de loto y trece incienso.
5. Lavar y picar las hojas de ajo y reservar.
6. Después de guisar, apagar el fuego y añadir sal al gusto personal. Después de cocinar, espolvorear con hojas de ajo. Se terminó una olla de deliciosa sopa de cordero.
A la hora de cocinar cordero, no se puede ignorar la combinación de condimentos. Lo mejor es poner un poco de jengibre pelado, porque la piel del jengibre es de naturaleza fría y tiene las funciones de disipar el fuego, eliminar el calor, aliviar el dolor, disipar el viento y deshumidificar. Comerlo con cordero también puede eliminar el olor a cordero. Al cocinar cordero, utilice menos especias como pimienta, jengibre, clavo e hinojo. Puedes ponerle algunas semillas de loto, que pueden limpiar el fuego del corazón.