¿Cómo hacer cacahuetes añejos con vinagre, los favoritos entre los bebedores, cuanto más los comes, más deliciosos se vuelven y nunca te cansas de comerlos?
Los cacahuetes son los favoritos de muchos bebedores, incluso más que el pollo, el pato y el pescado. Se les llama los platos "dioses" para beber y los platos de la cena de Nochevieja, todos los cuales tienen buenas metáforas. Es decir, el maní también se llama la fruta de la longevidad, que puede simbolizar longevidad y salud. Significa que siempre puedes mantenerte sano y joven, e incluso vivir una vida larga y saludable. Hay muchos frutos secos en el maní, que pueden simbolizar una familia llena de descendientes.
Los platos en la mesa de la reunión son muy ricos. Los cacahuetes fritos no son de la mejor calidad y se ven cutres. Cambié la forma de preparar los cacahuetes, que quedan deliciosos y bonitos. El maní al vinagre es un plato casero que a mucha gente le gusta comer. El maní crujiente combinado con la salsa fresca y agridulce tiene un sabor único. Son todos los favoritos de los bebedores. El sabor es: ácido, dulce, salado, fresco y crujiente. Cuanto más comes, más delicioso se vuelve y nunca te cansas de él. ¿Cómo hacer que este plato sea delicioso? Hoy les mostraré los tips de este platillo, tiene un sabor tan delicioso como el que hace un gran chef. A continuación les comparto la receta:
Ingredientes necesarios para el maní añejo con vinagre: 500 gramos de maní. media cebolla verde y 1 pimiento verde, 2-3 pimientos de mijo, cantidad adecuada de sal y aceite, 8 cucharadas de vinagre maduro de Shanxi, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 5 cucharadas de azúcar blanca, método: Paso 1 p>
Pon los cacahuetes. Enjuágalos con agua fría, recógelos y escurre el agua. Lavar los cacahuetes antes de freírlos puede eliminar el polvo de los cacahuetes, lo que hará que se quemen fácilmente durante la cocción y hará que los cacahuetes fritos queden crujientes. Preparar los condimentos, picar las cebollas, quitarles los tallos y las semillas a los pimientos verdes y cortarlos en dados, y cortar los pimientos de mijo en aros de pimiento. Paso 2
Agrega aceite a la olla y caliéntala hasta que esté aproximadamente al 50% caliente, que es el aceite tibio Agrega los maníes lavados y cocina a fuego lento por 3 minutos. en la olla. Tenga cuidado con las salpicaduras de aceite cuando esté dentro. Cocine los cacahuetes hasta que estén ligeramente dorados, 9 hasta que estén cocidos Recoja los cacahuetes, escurra la leche, déjelos enfriar y reserve. Simplemente fríe los cacahuetes hasta que estén perfectos. Después de recogerlos, utilice el calor residual de los cacahuetes para que queden muy cocidos, de modo que no se fríen demasiado. Paso 3
Vierte el aceite usado para freír los cacahuetes. No es necesario dejar aceite en la olla. Añade el azúcar blanca y el vinagre maduro a la olla, luego vierte la salsa de soja ligera. deje hervir a fuego alto y luego reduzca a fuego lento. Revuelve constantemente con una cuchara para evitar que se pegue el fondo de la olla. Espera hasta que la sopa se espese un poco como miel pura. Apaga el fuego y deja enfriar. Paso 4
Agregue los maní fritos, luego agregue la cebolla picada, los pimientos verdes cortados en cubitos y los pimientos de mijo. Revuelva hasta que la sopa cubra los maní. Sáquelo y colóquelo en un plato. de maní con vinagre agridulce está listo.
Consejos: La antigua sopa de maní con vinagre se compone principalmente de azúcar y vinagre. No se necesita sal. La proporción de vinagre y azúcar suele ser de 5:3 y se utiliza arroz doméstico a diario. Después de agregar 5 cucharadas de vinagre, agregue 3 cucharadas de azúcar. Se debe dejar enfriar el maní frito antes de mezclar. Es mejor mezclar y comer este plato de inmediato, de lo contrario el maní quedará empapado en la salsa durante mucho tiempo. , el sabor no se quema, el sabor se pierde por completo.