Las empanadillas son mis favoritas. Puedo comer treinta o cuarenta a la vez. Antes de casarme, mi madre hacía bolas de masa una vez a la semana para satisfacer mi apetito. Después de casarme, descubrí que mi esposo y yo teníamos los mismos "pasatiempos", por lo que cada domingo fue designado como el "Día de la bola de masa" en mi casa.
Me da vergüenza hacer empanadillas. Cada "día de bola de masa" es el momento más ocupado de la semana para mí en el trabajo. Entonces, después de diez años de matrimonio, además de comer bolas de masa durante el Año Nuevo chino, también puedo ayudarte. Suele ser el día en que mi marido cocina bolas de masa y yo solo soy responsable de cocinar. Las albóndigas de mi familia son auténticas albóndigas de la “marca del marido”.
Recuerdo que cuando me casé por primera vez, mi marido era joven e impaciente, por lo que siempre usaba la palabra "rápido" cuando hacía bolas de masa. Solo se necesitan treinta o cuarenta minutos desde hacer fideos, seleccionar verduras, picar carne, rellenar y envolver. Las albóndigas envueltas no sólo vienen en diferentes tamaños, sino que también tienen muchos "puntos de risa". Incluso si los proceso antes de cocinarlos y exprimo todas las "bocas" sonrientes, todavía habrá "fugas" después de cocinarlos.
Más tarde, a medida que crecí, mi esposo, que había experimentado las dificultades de la vida, se volvió mucho más tranquilo en su trabajo, y sus habilidades para ganar dinero mejoraron gradualmente, y comenzó a prestar atención a las "lentas operaciones". trabajo y trabajo esmerado". Inconscientemente, las albóndigas de la marca de mi marido no solo se ven cada vez más exquisitas, sino que también saben cada vez mejor. Cada vez, mi esposo prepara cuidadosamente varios tipos de rellenos y nos deja comparar cuáles son los más deliciosos. Relleno de puerro y gambas, relleno de cerdo y cebolla verde, relleno de cordero y rábano, relleno de tomate y huevo... Estas bolas de masa "Laofu" de buen color, aroma y sabor nos hicieron reír a carcajadas a mi hijo y a mí.
Mi marido suele decir que está especialmente dispuesto a cuidar de Jiaozi y que todo el proceso es un placer relajante y que alivia el estrés para él. De hecho, sé en mi corazón que, aparte de esto, la razón por la que mi hija "marcada por mi esposo" ha podido persistir durante tantos años es principalmente porque mi esposo está lleno de amor por mí y por mi hijo.
El domingo pasado salí temprano del trabajo. Cuando llegué a casa, todavía no había terminado de comer las albóndigas. Mientras mi esposo aceleraba, me dijo que no me tocara más las manos y que terminara la bolsa inmediatamente. Me quedé allí, mirando en silencio a mi ocupado marido, con la espalda ligeramente encorvada, el vientre ligeramente hinchado y ocasionalmente pelo blanco en la cabeza. El apuesto joven del pasado ya no es tan afable. Mis ojos están húmedos. Este gran hombre que puede marcar la diferencia en su carrera estará dispuesto a prepararnos estos cariñosos dumplings de "marca de marido" todos los domingos, ¡y los preparará durante diez años! ¡No sé si es la bendición que he cultivado durante varias generaciones!