En primer lugar, me gustaría introducir un término nutricional: esencial, lo que significa que un determinado nutriente no se puede sintetizar en nuestro cuerpo, o la cantidad sintetizada es demasiado pequeña para satisfacer las necesidades. del cuerpo y debe obtenerse de los alimentos.
La vitamina es una sustancia traza orgánica que los humanos y los animales deben obtener de los alimentos para mantener las funciones fisiológicas normales. Desempeña un papel importante en el crecimiento, el metabolismo y el desarrollo del cuerpo humano.
La vitamina no participa en la formación de las células humanas ni aporta energía al cuerpo humano. Hasta el momento se han descubierto decenas de vitaminas, 13 de las cuales son esenciales para el cuerpo humano.
Nomenclatura y clasificación de las vitaminas
Vitaminas liposolubles:
Incluidas las vitaminas a, d, e y k, que suelen existir junto con los lípidos en los alimentos. , el proceso de absorción requiere la participación de grasas. Si se toma demasiado, provocará intoxicación; si no se toma lo suficiente, los síntomas correspondientes de deficiencia aparecerán lentamente; la prueba de carga de orina no se puede utilizar para evaluar el estado nutricional;
1 Vitamina A. Su función fisiológica es mantener la vista en la oscuridad; mantener la estructura normal del tejido epitelial y favorecer el crecimiento y desarrollo. La deficiencia de vitamina A puede provocar síndrome de ojo seco, ceguera nocturna, hiperplasia epitelial y queratinización.
2 Vitamina D. Su función fisiológica es favorecer la absorción del calcio y fósforo de los alimentos y favorecer el crecimiento y desarrollo de los huesos. La deficiencia de vitamina D predispone a los niños al raquitismo y a los adultos a la osteomalacia.
3 Vitamina E. Su función fisiológica es mantener la función reproductiva normal y prevenir la atrofia muscular. La deficiencia de vitamina E es menos probable.
4 Vitamina K. Su función fisiológica es favorecer la síntesis de trombina en el hígado. La falta de vitamina K dificulta detener el sangrado y la coagulación de la sangre.
Vitaminas hidrosolubles:
Incluidas la vitamina B y la vitamina C, que se almacenan en pequeñas cantidades en el organismo, y sus prototipos o metabolitos pueden excretarse a través de la orina. Generalmente no es tóxico y sólo se producirán reacciones tóxicas si se ingiere una cantidad muy grande; si la cantidad es demasiado pequeña, los síntomas de deficiencia aparecerán más rápidamente;
① Vitamina B1 (tiamina). Su función fisiológica puede favorecer la oxidación del azúcar en el organismo y estimular el apetito. La falta de vitamina B1 puede provocar fácilmente polineuritis, beriberi y trastornos gastrointestinales.
② Vitamina B2 (riboflavina). Su función fisiológica es como componente del grupo auxiliar xantogenasa, que desempeña un papel en la transferencia de hidrógeno durante la oxidación biológica. La falta de vitamina B2 te hace propenso a sufrir estomatitis angular, glositis, queratitis y bursitis.
③ Vitamina B3 (niacina y nicotinamida). Su función fisiológica es como componente de las coenzimas I y II, necesarias para la respiración intracelular. La falta de vitamina B3 puede provocar forúnculos, dermatitis, diarrea y neuritis.
④Pantotenato cálcico (ácido pantoténico). Su función fisiológica es formar un componente de la coenzima A y aún no se ha encontrado su deficiencia.
⑤ Vitamina B6. Su función fisiológica es constituir el componente coenzimático de los aminoácidos transaminasas y descarboxilasas. No se encontraron deficiencias y puede usarse para detener los vómitos.
6 Vitamina B7. Las investigaciones muestran que la vitamina B7 también ayuda a los diabéticos a controlar sus niveles de azúcar en sangre y prevenir el daño a los nervios causado por la enfermedad.
⑦ Vitamina B9 (ácido fólico). Su función fisiológica está relacionada con la madurez de las bolas rojas. Una deficiencia de la vitamina ácido fólico puede provocar anemia megaloblástica.
8 Vitamina B12. Su función fisiológica está relacionada con la madurez de las bolas rojas. La falta de vitamina B12 puede provocar anemia megaloblástica y anemia perniciosa.
⑨Colina. La función principal de la colina es ayudar a transmitir los impulsos nerviosos, manejar los procesos de aprendizaje, memoria y sueño, y ayudar a formar membranas intercelulares.
⑩ Vitamina C, también conocida como ácido ascórbico. Su función fisiológica es participar en la formación de sustancias intercelulares y en el metabolismo celular. La falta de vitamina C puede provocar sangrado de encías, sangrado subcutáneo y escorbuto en casos graves.
Los suplementos vitamínicos son necesarios para complementar a las personas.
Personas que necesitan suplementación
Personas durante periodos fisiológicos específicos, como:
1 Para mujeres durante el embarazo y comienzos del embarazo, se recomienda complementar con ácido fólico ;
2 Los recién nacidos, que se encuentran en la etapa rápida de crecimiento y desarrollo, a menudo tienen una ingesta insuficiente de vitamina D;
Se recomienda que la mayoría de las personas mayores complementen la vitamina D y el calcio.
Personas con determinadas enfermedades, como por ejemplo:
1 Las personas que han padecido malaria durante mucho tiempo necesitan complementarse con ácido fólico (vitamina B 9); >2 Las personas con enfermedad hepática grave deben complementarse con vitamina K;
3 Las personas con disfunción hepática y renal deben complementarse con vitamina C;
4 Las personas con dislipidemia generalmente carecen de vitamina A, por lo que debe ir al hospital para recibir un diagnóstico y escuchar los consejos del médico Para complementar;
5 El uso prolongado de antibióticos de amplio espectro debe complementarse con vitamina K;
Pacientes que toman isoniazida durante mucho tiempo se debe complementar con vitamina B6.
Otras personas, como por ejemplo:
1 Los vegetarianos son propensos a sufrir falta de vitamina D y vitamina B12 porque no comen carne, por lo que necesitan suplementos adicionales.
2 Las personas a las que les gusta comer carne y rara vez comen verduras y frutas deben complementar la vitamina C, porque la vitamina C se encuentra básicamente en las verduras y frutas.
Las personas que fuman e inhalan de forma pasiva; fumar necesita vitamina C c.
¿A qué debo prestar atención al tomar vitaminas?
1 Lo mejor es tomarlo después de las comidas.
Las vitaminas hidrosolubles (como el ácido fólico, las vitaminas B y C), se absorben principalmente en el intestino delgado humano. Si se toma antes de las comidas, pasará rápidamente por el estómago hasta el intestino delgado. Sin embargo, la concentración en la sangre aumenta rápidamente, lo que hace que el cuerpo humano no pueda absorberla y utilizarla por completo. Algunas vitaminas se excretan a través de la orina, si se toman después de las comidas, la velocidad a través del tracto gastrointestinal será más lenta debido a otros alimentos. y puede ser absorbido lentamente por el cuerpo. La absorción, absorción y utilización son mayores.
Las vitaminas liposolubles (como las vitaminas A, D, E, K), deben disolverse en alimentos grasos para ser absorbidas. Si se toma con el estómago vacío, no se disolverá y no podrá absorberse.
2 Evite interacciones medicamentosas
☆ La vitamina C no debe usarse junto con la vitamina B12. La vitamina C destruye la vitamina B12 y aumenta la absorción de hierro.
☆No tome ácido fólico cuando esté tomando medicamentos enzimáticos como fenobarbital, fenitoína y aspirina. De lo contrario, favorecerá la excreción de ácido fólico y dificultará su absorción.
☆La vitamina B6 reducirá el efecto terapéutico de la levodopa.
☆ La toma de vitamina C y vitamina B1 junto con aminofilina y anticonceptivos orales reducirá la eficacia del medicamento.
(El contenido de la imagen está compilado de Internet y los derechos de autor pertenecen al autor original).